⦁.Σнѕαѕ.☘
01-02-2018, 12:05 AM
المقادير :
• 10 سيقان سمان
• 2 قبضة يد من العنب الأبيض مقطع أنصاف
• ½ كوب مرق أو ماء
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أى نوع مفضل للأعشاب
• باقة من الكزبرة الخضراء مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• بودرة ثوم
• رشة من السكر البودرة
• زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
· تبلى سيقان طيور السمان بالملح والفلفل الأسود والزعتر مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلبي جيداً بحيث يتغلف السمان بالتتبيلة من جميع الجهات ثم اتركيه فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/30/jpg//m5zn_ed3f366874f03a5.jpg
· سخنى كمية من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية وعندما يكون الزيت ساخن ضعى السمان.
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/30/jpg//m5zn_d915cfc79ee7a96.jpg
· يطهى السمان على الجانب الأول لمدة 4 : 5 دقائق ثم اقلبيهم على الجانب الثانى ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق على نار منخفضة ثم ارفعيهم جانباً .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/30/jpg//m5zn_3c8587bda6c91ef.jpg
· فى نفس المقلاة مكان السمان ضعى المزيد من زيت الزيتون والعنب مع رشة من الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم ثم أضيفي الماء أو المرق ويطهى لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الزبدة والسكر البودرة والكزبرة الخضراء والسمان وانتظرى لمدة 3 :4 دقائق بحيث يصبح السمان دافئ .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/30/jpg//m5zn_4dd5817331df22b.jpg
· انقلى السمان إلى طبق التقديم وضعى فوقه صلصة العنب الدافئة ويُقدم ساخن .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/30/jpg//m5zn_9f440ed02c0316a.jpg
· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 531 كالورى لكلا منهما
• 10 سيقان سمان
• 2 قبضة يد من العنب الأبيض مقطع أنصاف
• ½ كوب مرق أو ماء
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أى نوع مفضل للأعشاب
• باقة من الكزبرة الخضراء مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• بودرة ثوم
• رشة من السكر البودرة
• زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
· تبلى سيقان طيور السمان بالملح والفلفل الأسود والزعتر مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلبي جيداً بحيث يتغلف السمان بالتتبيلة من جميع الجهات ثم اتركيه فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/30/jpg//m5zn_ed3f366874f03a5.jpg
· سخنى كمية من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية وعندما يكون الزيت ساخن ضعى السمان.
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/30/jpg//m5zn_d915cfc79ee7a96.jpg
· يطهى السمان على الجانب الأول لمدة 4 : 5 دقائق ثم اقلبيهم على الجانب الثانى ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق على نار منخفضة ثم ارفعيهم جانباً .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/30/jpg//m5zn_3c8587bda6c91ef.jpg
· فى نفس المقلاة مكان السمان ضعى المزيد من زيت الزيتون والعنب مع رشة من الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم ثم أضيفي الماء أو المرق ويطهى لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الزبدة والسكر البودرة والكزبرة الخضراء والسمان وانتظرى لمدة 3 :4 دقائق بحيث يصبح السمان دافئ .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/30/jpg//m5zn_4dd5817331df22b.jpg
· انقلى السمان إلى طبق التقديم وضعى فوقه صلصة العنب الدافئة ويُقدم ساخن .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/30/jpg//m5zn_9f440ed02c0316a.jpg
· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 531 كالورى لكلا منهما