نسر الشام
03-21-2018, 12:51 PM
طريقة عمل الكشري
http://weziwezi.com/wp-content/uploads/2017/07/طريقة-عمل-الكشري.jpg
يعتبر الكشري من الأطباق الرئيسية الشعبية المنتشرة في مصر و تعد من الأطباق المميزة و التي لها شعبية كبيرة في مصر و قد انتشرت مؤخراً في أغلب البلاد العربية مما لها فائدة صحية للجسم حيث أنها تحتوي على مقدار كبير من النشويات و الأحماض الصحية التي تساعد في بناء الجسم، و سنقدم لك طريقة عمل الكشري بطريقة سهلة و بسيطة لتتمكن ربة المنزل من الحصول على طبق غني بالفوائد و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة بدقة و خطواته البسيطة لتحصلى على طبق مميز و صحي.
مقادير الكشري
4 حبات كبيرة الحجم من البصل.
نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
نصف كيلو من المكرونة سباجيتي.
ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كيلو من العدس الأسود.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
كوب كبير من الشعيرية.
نصف كيلو من الأزر حبة صغيرة مغسول.
نصف كيلو من الحمص المسلوق.
المقادير الشطيطة ( دقة الكشري )
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم جداً.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
4 حبات من الطماطم .
ملعقتان كبيرتان من الشطة.
فنجان من زيت البصل المقلي.
ملعقة من بهارات اللحم.
طريقة عمل الكشري
ستكون طريقة عمل الكشري كما يلي :-
قطعي حبات البصل إلى شرائح رقيقة و متساوية ثم أتركيها جانباً، ثم ضعي نصف كوب من الزيت النباتي في مقلاة واسعة و عميقة و ضعيه على النار ثم أتركيه حتى يحمى.
أضيفي شرائح البصل إلى الزيت النباتي ثم اضيفي رشة من الملح و قلبي الزيت مع البصل حتى يصبح لون البصل أحمر و محمص و لا تتركيه حتى يصبح لونه بني ثم صفيه من الزيت و اتركيه جانباً.
ضعي وعاء عميق على النار و أضيفي إليه لتر من الماء ثم أضيفي إليه ملعقتان من الزيت النباتي الذي سبق و قمتي بقلي البصل فيه حتى لا تلتصق حبات المكرونة ببعضها البعض، ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماماً.
ضعي لتر من الماء في وعاء عميق ثم أضيفي إليه العدس بعد غسله ثم ضعيه على النار و أضيفي إليه الكمون المطحون و اتركيه على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً و لا تضيفي إليه الملح حتى ينضج.
ضعي كمية من زيت البصل المقلي في وعاء عميق ثم أضيفي إليه مقدار الشعيرية و قلبيه ثم أضيفي إليه الأرز و قلبيه و أضيفي إليه الملح و الماء و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
لتحضير الشطيطة:
ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه الزيت و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي رشة ملح و الثوم المفروم و قلبي حتى يذبل البصل على نار هادئة مع ملاحظة عدم إحتراق الثوم.
قطعي حبات الطماطم إلى أربع قطع و ضعيها في الخلاط الكهربائي مع ربع كوب من الماء و أخلطيها على الخلاط حتى يصبح عصير الطماطم ناعماً.
أضفي عصير الطماطم إلى البصل و أتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي بهارات اللحم و الشطة و الملح قلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي قليلا من الماء حسب الرغبة بحيث لا تكون ثقيلة أو خفيفة و أتركيها على النار تغلي حتى تنضج.
طريقة تقديم الكشري
أحضري وعاء زجاجي كبير و عميق ثم وزعي طبقة من الأرز بالشعيرية.
ثم وزعي طبقة من المكرونة ثم طبقة من العدس المسلوق.
ثم طبقة من البصل المحمر.
زيني الكشري بالحمص و الشطيطة على الوجه.
قدميه كطبق رئيسي.
http://weziwezi.com/wp-content/uploads/2017/07/طريقة-عمل-الكشري.jpg
يعتبر الكشري من الأطباق الرئيسية الشعبية المنتشرة في مصر و تعد من الأطباق المميزة و التي لها شعبية كبيرة في مصر و قد انتشرت مؤخراً في أغلب البلاد العربية مما لها فائدة صحية للجسم حيث أنها تحتوي على مقدار كبير من النشويات و الأحماض الصحية التي تساعد في بناء الجسم، و سنقدم لك طريقة عمل الكشري بطريقة سهلة و بسيطة لتتمكن ربة المنزل من الحصول على طبق غني بالفوائد و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة بدقة و خطواته البسيطة لتحصلى على طبق مميز و صحي.
مقادير الكشري
4 حبات كبيرة الحجم من البصل.
نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
نصف كيلو من المكرونة سباجيتي.
ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كيلو من العدس الأسود.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
كوب كبير من الشعيرية.
نصف كيلو من الأزر حبة صغيرة مغسول.
نصف كيلو من الحمص المسلوق.
المقادير الشطيطة ( دقة الكشري )
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم جداً.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
4 حبات من الطماطم .
ملعقتان كبيرتان من الشطة.
فنجان من زيت البصل المقلي.
ملعقة من بهارات اللحم.
طريقة عمل الكشري
ستكون طريقة عمل الكشري كما يلي :-
قطعي حبات البصل إلى شرائح رقيقة و متساوية ثم أتركيها جانباً، ثم ضعي نصف كوب من الزيت النباتي في مقلاة واسعة و عميقة و ضعيه على النار ثم أتركيه حتى يحمى.
أضيفي شرائح البصل إلى الزيت النباتي ثم اضيفي رشة من الملح و قلبي الزيت مع البصل حتى يصبح لون البصل أحمر و محمص و لا تتركيه حتى يصبح لونه بني ثم صفيه من الزيت و اتركيه جانباً.
ضعي وعاء عميق على النار و أضيفي إليه لتر من الماء ثم أضيفي إليه ملعقتان من الزيت النباتي الذي سبق و قمتي بقلي البصل فيه حتى لا تلتصق حبات المكرونة ببعضها البعض، ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماماً.
ضعي لتر من الماء في وعاء عميق ثم أضيفي إليه العدس بعد غسله ثم ضعيه على النار و أضيفي إليه الكمون المطحون و اتركيه على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً و لا تضيفي إليه الملح حتى ينضج.
ضعي كمية من زيت البصل المقلي في وعاء عميق ثم أضيفي إليه مقدار الشعيرية و قلبيه ثم أضيفي إليه الأرز و قلبيه و أضيفي إليه الملح و الماء و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
لتحضير الشطيطة:
ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه الزيت و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي رشة ملح و الثوم المفروم و قلبي حتى يذبل البصل على نار هادئة مع ملاحظة عدم إحتراق الثوم.
قطعي حبات الطماطم إلى أربع قطع و ضعيها في الخلاط الكهربائي مع ربع كوب من الماء و أخلطيها على الخلاط حتى يصبح عصير الطماطم ناعماً.
أضفي عصير الطماطم إلى البصل و أتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي بهارات اللحم و الشطة و الملح قلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي قليلا من الماء حسب الرغبة بحيث لا تكون ثقيلة أو خفيفة و أتركيها على النار تغلي حتى تنضج.
طريقة تقديم الكشري
أحضري وعاء زجاجي كبير و عميق ثم وزعي طبقة من الأرز بالشعيرية.
ثم وزعي طبقة من المكرونة ثم طبقة من العدس المسلوق.
ثم طبقة من البصل المحمر.
زيني الكشري بالحمص و الشطيطة على الوجه.
قدميه كطبق رئيسي.