⦁.Σнѕαѕ.☘
12-11-2017, 11:01 PM
المقادير :
• 6 صدور دجاج ( فيليه دجاج ) بدون جلد وعظم
• 3 عصير ليمون
• 1 بشر ليمونة
• 1 كوب زيت زيتون ( مقسم )
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
• بقدونس مفروم
• 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع
• 1 حبة فلفل أصفر حلو مقطع
• 1 حبة فلفل برتقالى حلو مقطع
• 225 جرام فطر
• ½ كيلو أرزبسمتى قصير الحبة
• 4 كوب مرق دجاج
• رشة زعفران
طريقة التحضير :
· اخفقي مكونات تتبيلة الدجاج معاً بشكل جيد ( عصير الليمون – بشر الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسود – الثوم – رقائق الفلفل الأحمر – البقدونس ) .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_9fa319f56582744.jpg
· ضعى فيليه الدجاج فى نصف كمية هذه التتبيلة ويُحفظ فى الثلاجة لمدة 4 ساعات عل الأقل .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_98ce9929941910d.jpg
· قطعى الفلفل الحلو إلى شرائح أما الفطر فقطعيه إلى أرباع أو أنصاف حسب حجمه ثم ضعى الخضار فى النصف الثانى من التتبيلة ويُترك جانباً لمدة 5 دقائق .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_2194f292ed85328.jpg
· سخنى الجريل أو الشواية على حرارة متوسطة ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى لمدة 5 :7 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماماً .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_11b5cc199108e92.jpg
· ارفعى الدجاج جانباً وغطيه بورق الألومنيوم ثم ضعى الخضار على الشواية مكان الدجاج ويُشوى بحيث يأخذ لون الشواء من الجانبين ولكن يظل محتفظ بقرمشته فى نفس الوقت .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_71668af21b1b6c8.jpg
· لتحضير أرز الزعفران : اغلى مرق الدجاج مع رشة خيوط الزعفران ويُترك لمدة 5 دقائق أو حتى يغلى .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_db3b38892d139dc.jpg
· ضعى الأرز وانتظرى حتى يغلى المرق مرة ثانية ثم أغلقى الوعاء ويطهى الأرز لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى يتشرب معظم المرق .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_f32887c4a90f10c.jpg
· كما هو موضح بالصورة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_f63f437749b16f4.jpg
· صفى الأرز مما تبقى من المرق وقلبيه مع كوب من زيت الزيتون - عصير ليمونة – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ثم انقليه إلى طبق التقديم .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_d7389dfb5dee14f.jpg
· ضعى الأرز فى طبق التقديم ثم قطعى فيليه الدجاج المشوى إلى شرائح ورصيهم فوق الأرز بالاضافة إلى الخضار المشوى ، زينى الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه على الفور .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_a270077de59ece2.jpg
· صحة وعافية .
• 6 صدور دجاج ( فيليه دجاج ) بدون جلد وعظم
• 3 عصير ليمون
• 1 بشر ليمونة
• 1 كوب زيت زيتون ( مقسم )
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
• بقدونس مفروم
• 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع
• 1 حبة فلفل أصفر حلو مقطع
• 1 حبة فلفل برتقالى حلو مقطع
• 225 جرام فطر
• ½ كيلو أرزبسمتى قصير الحبة
• 4 كوب مرق دجاج
• رشة زعفران
طريقة التحضير :
· اخفقي مكونات تتبيلة الدجاج معاً بشكل جيد ( عصير الليمون – بشر الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسود – الثوم – رقائق الفلفل الأحمر – البقدونس ) .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_9fa319f56582744.jpg
· ضعى فيليه الدجاج فى نصف كمية هذه التتبيلة ويُحفظ فى الثلاجة لمدة 4 ساعات عل الأقل .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_98ce9929941910d.jpg
· قطعى الفلفل الحلو إلى شرائح أما الفطر فقطعيه إلى أرباع أو أنصاف حسب حجمه ثم ضعى الخضار فى النصف الثانى من التتبيلة ويُترك جانباً لمدة 5 دقائق .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_2194f292ed85328.jpg
· سخنى الجريل أو الشواية على حرارة متوسطة ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى لمدة 5 :7 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماماً .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_11b5cc199108e92.jpg
· ارفعى الدجاج جانباً وغطيه بورق الألومنيوم ثم ضعى الخضار على الشواية مكان الدجاج ويُشوى بحيث يأخذ لون الشواء من الجانبين ولكن يظل محتفظ بقرمشته فى نفس الوقت .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_71668af21b1b6c8.jpg
· لتحضير أرز الزعفران : اغلى مرق الدجاج مع رشة خيوط الزعفران ويُترك لمدة 5 دقائق أو حتى يغلى .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_db3b38892d139dc.jpg
· ضعى الأرز وانتظرى حتى يغلى المرق مرة ثانية ثم أغلقى الوعاء ويطهى الأرز لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى يتشرب معظم المرق .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_f32887c4a90f10c.jpg
· كما هو موضح بالصورة .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_f63f437749b16f4.jpg
· صفى الأرز مما تبقى من المرق وقلبيه مع كوب من زيت الزيتون - عصير ليمونة – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ثم انقليه إلى طبق التقديم .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_d7389dfb5dee14f.jpg
· ضعى الأرز فى طبق التقديم ثم قطعى فيليه الدجاج المشوى إلى شرائح ورصيهم فوق الأرز بالاضافة إلى الخضار المشوى ، زينى الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه على الفور .
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/12/11/jpg//m5zn_a270077de59ece2.jpg
· صحة وعافية .