أشهر الأكلات السورية أهم الأطباق الرئيسية في المطبخ السوري
أشهر الأكلات السورية أهم الأطباق الرئيسية في المطبخ السوري أهم وصفات المقبلات السورية كيفية تحضير حراق بإصبعه، تحضير اللحم بالصينية، كيفية عمل الشّاكريّة. http://gram-alshoog.com/vb/highslide...cs/warning.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...bfa5ca1a51.png المطبخ السوري يُعتبر المطبخ السوري من المطابخ العريقة والأصيلة في الوطن العربي، ويتميّز بتنوعه نظراً لاختلاف طبيعة كل منطقة في سوريا؛ حيث إنّ كل مدينة من المدن السورية لها أطباق تميزها وتشتهر بها، وذلك جعل المطبخ السوري غنيّاً بمكوناته وتنوع أطباقه وحتى حلوياته أيضاً. في هذا المقال سوف نُعرّفكم على أهم أطباق المطبخ السوري سواءً كانت أطباق مُقبّلات أم حلويات أم أطباق رئيسيّة. فتابعونــــــــــــــــــــا من منتدى عدلات أهم الأطباق الرئيسية في المطبخ السوري
أهم وصفات المقبلات السورية
التبولة. الفتوش. الفلافل الشامية. فتة الحمص الشامية. الحمص والمسبحة. تسقية: وهي أكلة تتكوّن من الحمص واللبن والخبز، وهي من أهم الوصفات الشعبية المشهورة. سلطة الشمندر. الكبة النية. الباطرج. المكدوس. شنكليش: وهو نوع من أنواع الأجبان المخمرة، والتي يتم تحضيرها من لبن البقر أو الماعز، ويقدّم بارداً. الأجبان: وأهمها الجبنة البلدية، والحلوم، والعكاوي. العرايس. الزيتون الأخضر والأسود. المناقيش. والآن نستعرض نموذج لاكلاتهم بتكوينها وتحضيرها..
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...060203516.jpeg المكونات
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ستة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من التمر الهندي المنقوع بالماء، ويمكن الاستعاضة عنه بدبس الرمان. ست بصلات مقطّعات إلى جوانح. حزمة من الكزبرة المفرومة ناعم. عجينة مقطّعة على شكل قطع صغيرة، ويمكن استبدالها بالمعكرونة العريضة. طريقة التحضير
نضيف قطع العجينة أو المعكرونة ونقلب، ونترك المزيج حتى تنضج العجينة تماماً. نضع البصل الجوانح في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي، ونقلب إلى أن يتحمر. نضيف البصل مع زيته إلى العدس في الوعاء. نقلي نصف كمية الثوم بالزيت، ثمّ نضيف الكزبرة فوقه ونقلب قليلاً. نضيف النصف المتبقي من الثوم فوق العدس ونقلب. نسكب حراق إصبعه في طبق التقديم ونزينه بالثوم المقلي والكزبرة والخبز المقلي وحب الرمان. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f111c07884.jpg اللحم بالصينية المكونات
ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى دوائر. خمس حبات من البصل المفروم ناعماً. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير
نفرد اللحم المتبل في الصينية المراد الشوي بها، ثم نوزّع شرائح البطاطا والطماطم بالتساوي في الصينية. نضيف الزيت النباتي، ثمّ الماء. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم تماماً. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4f49720875.jpg الشّاكريّة المكوّنات
ورقة واحدة من الغار. عود من القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل الحبّ. بيضة واحدة. بصلة. ملعقتان كبيرتان من النّشا. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التّحضير
نضع الّلبن في طنجرة ونضيف له البيضة ونحرّك جيّداً حتى تمتزج البيضة مع الّلبن. نُذيب النّشا في القليل من الماء ثمّ نسكبه فوق الّلبن، ونضعه على النّار مع التّحريك المستمرّ حتّى الغليان. نخفض درجة الحرارة بعد أن يغلي الّلبن، ثمّ نضيف الّلحم بعد أن ينضج مع كوبٍ من مرق الّلحم ونتركه على النّار يغلي مع الّلبن مدّة عشر دقائق ثمّ نضيف الملح. نرفع الّلبن عن النّار، ثمّ نسكبه في صحن التّقديم، ونقدّمه ساخناً. |
,,~
سلمت آناملك لروعة طرحهآ.. يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ.. ,,~ |
يعطيك العافيه علي الطرح
بإنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك |
منورين بمروركم العطر
|
طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك دُمتْ ودامَ نبضُ متصفحك متوهّجاً بِروَعَةْ مَا تِطَرحْ لروحَكَ جِنآئِن وَرديهّ نقيماتي |
طرح مفيد وذو اهمية
ومنه تؤخذ الفائدة بالاضافة الى الاستمتاع بالقراءة واكتساب ثقافة اخرى سلم الله صاحبه وسلمت يمناك على النقل الرائع وسلم البنان خالص المودة لسموك |
الساعة الآن 08:03 AM |
Powered by vBulletin Hosting By
R-ESHQ
new notificatio by R-ESHQ
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
تنويه : المشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر أصحابها وليس بالضرورة تمثل رأي أدارة الموقع