منتدى رواية عشق - طريقة عمل البودنج بالفراولة والفانيليا

https://www.muhtwa.com/wp-content/up...91-700x300.jpg

البودنج بالفراولة والفانيليا

المقادير

كيلو من الحليب السائل
كوب من السكر الأبيض الناعم
ربع كوب من نشا الذرة
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقتان كبيرتان من جيلى الفراولة البودر
ربع كوب من الزبيب
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور
فراولة

طريقة التحضير

نحضر وعاء عميق ونضع به كيلو من الحليب السائل أى ما يعادل أربع أكواب تقريبا.
نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى الحليب تماما مع استمرار التقليب بين الحين والأخر لقتل الجراثيم والميكروبات التى توجد به.
نضيف كوب من السكر الناعم إلى الحليب مع استمرار التقليب حتى يذوب تماما ومن الممكن التحكم فى كمية السكر حسب رغبة كل شخص فى التحلية.
نذوب ربع كوب من نشا الذرة فى القليل من الماء.
نضيف النشا المذابة إلى الحليب المحلى مع استمرار التقليب حتى لا يتحول الخليط إلى تكتلات متماسكة يصعب فكها.
نحضر قدر مناسب ونصع به القليل من الماء.
نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ فى الغليان.
نضيف ملعقتين كبيرتين من الجيلى البودر إلى الماء المغلى ونتركه حتى يذوب فقد لا يستغرق سوى دقيقتين على الأقل.
نضيف الجيلى إلى نصف كمية المهلبية التى تم تحضيرها سابقا ونقلبهما سويا.
ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلبهما سويا.
نحضر قالب مناسب من السيلكون ونوزع عليه الخليط بالتساو.
نسخن نصف كمية المهلبية المتبقية قليلا ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور.
نوزع الخليط فوق الجزء الأول فى قوالب السيلكون.
نضع بودنج الفراولة والفانيليا فى الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يتجمد تماما.
نغسل حبات الفراولة جيدا ونقطع العنق الأخضر الذى يوجد بها ثم نقطعها إلى حلقات أو شرائح صغيرة.
نزين بودنج الفراولة بحلقات الفراولة والزبيب.
يقدم بودنج الفراولة والفانيليا باردا بألف صحة وهنا.