الموضوع: الكبة المقلية
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 06-10-2018
نبضة قلب غير متواجد حالياً
 
 عضويتي » 655
 اشراقتي ♡ » Jun 2018
 كُـنتَ هُـنا » 10-23-2018 (10:35 PM)
موآضيعي » 10
آبدآعاتي » 38
 تقييمآتي » 385
 حاليآ في » فى قلب الوطن مصرناااا الغالية
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  » Female
 حالتي الآن »
آلعمر  » 20سنة
الحآلة آلآجتمآعية  » عزباء 😄
تم شكري »  65
شكرت » 65
الاعجابات المتلقاة » 0
الاعجابات المُرسلة » 0
مَزآجِي  » 1
 
الكبة المقلية







الكبة المقلية:


مقادير العجينة

2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
فلفل احمر ملعقة كبيرة
(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك
وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)


الحشوة:

ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة
مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد
وممكن وضع البصل المفروم الناعم مع اللحمة
طعمها بيكون أطيب
وأيضاً في ناس تحب تحط صنوبر

طريقة التحضير :

بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة
ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة
وابدأي بدعكها
بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزيت
بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
الى أن تصل للون المطلوب
وصحتين وعافية ان شالله تعجبكم



توقيع : نبضة قلب


رد مع اقتباس
5 أعضاء قالوا شكراً لـ نبضة قلب على المشاركة المفيدة:
 (07-07-2018),  (06-10-2018),  (12-17-2018),  (06-10-2018),  (06-10-2018)