المقادير:



- 3 ثمرات بطاطس.


- فلفل ألوان مقطع صغيرة.

- 2 ثمرة طماطم.

- 5 بيضات.

- زيتون مخلي.

- رشة ملح.

- رشة فلفل.

- جبنة مبشورة.

- زيت زيتون أو اي نوع زيت آخر.



طريقة التحضير:



- في البداية قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة بدلًا من المكعبات المعتادة، وأضيفي عليها الزيت والملح والفلفل والجبنة المبشورة، وضعيها في صينية وأدخليها في الفرن.



- اخلطي البيض مع قطع الفلفل الألوان والطماطم والزيتون وقليل من الملح والفلفل.



- أخرجي شرائح البطاطس من الفرن بعد 15 دقيقة، وأضيفي لها خليط البيض والخضروات وأدخليها الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.


- بعد نضج البطاطس، أخرجيها من الفرن، واتركي الصينية حتى تهدأ، ثم قطعيها مربعات أو مثلثات حسب الرغبة، وبالهنا والشفا.