المقادير :

• • 450 جرام مكرونة صغيرة
  • 225 جرام جبن شيدر
  • 4/3 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 2/1 كوب طحين
  • 4/1 كوب زبدة
  • 2 بيض
  • 3 كوب من فتات الخبز ( بقسماط )
  • ملح وفلفل
  • زيت نباتي للقلي
  

طريقة التحضير :

· اسلقي المكرونة في ماء بها قليل من الملح والزيت ،

ثم صفيها جيدا .



· ابشري الجبن الشيدر .




· في مقلاة كبيرة ، أذيبي الزبدة على نار متوسطة
ثم أضيفي الدقيق حتى يصبح اللون بني فاتح ،
أضيفي الحليب وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط سميك ،
ثم أضيفي الجبن الشيدر واتركيها لمدة 4 دقائق

حتى يذوب الجبن .




· أضيفي المكرونة المسلوقة والملح والفلفل

على خليط الجبن وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة ( حتى تبرد ) ،
شكلي المكرونة كرات صغيرة ، ثم ضعيهم على ورق زبدة

في صينية الخبز ، كما هو بالصورة .




· امزجي الحليب والبيض معا ، اغمسي كرات المكرونة

بالبيض ثم بفتات الخبز ( البقسماط ) .




· اقلي كرات المكرونة في زيت عميق محمي على

درجة حرارة 320 فهرنهايت لمدة 3 – 4 دقائق .




· استمتعي بكرات المكرونة بالجبن
( فرايد ماك آند تشيز ) الساخنة .




· لمذاق أطيب تناوليها مع الكاتشب .