منتدى رواية عشق - عرض مشاركة واحدة

#1 12-04-2017

المقادير :

• 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 عصير ليمونة
• 1/3 كوب زيت زيتون
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير :
· قومى بخلط مكونات تتبيلة الدجاج معاً بشكل جيد ( البقدونس – رقائق الفلفل الأحمر – الثوم – عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الاسود ) .

· جففى صدور الدجاج باستخدام مناشف ورقية ثم ضعيهم فى التتبيلة السابقة وقلبيهم جيداً وتُترك فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة 4 ساعات على الأقل .

· سخنى الشواية فى الهواء الطلق أو شواية البوتجاز أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى صدور الدجاج لمدة 5 : 7 دقائق على كل جانب أو حتى تصل درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 160 فرنهايت باستخدام ميزان حرارة الطعام .

· انقلى الدجاج المشوى إلى طبق آخر وغطيه بورق الألومنيوم ويُترك ليرتاح لمدة 5 : 7 دقائق قبل التقديم .

· قدمى صدور الدجاج المشوية بالليمون مع السلطة والأرز الأبيض .

· صحة وعافية .