المقادير :

• - قطع صدر البط بالجلد
  
  - ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :
· اغسلي البط وجففيه بشكل جيد.






· قطعي البط (جانب الجلد) إلى مربعات وتجنبي تقطيع الجزء السفلي منه، كما هو موضح بالصورة.






· تبلي البط بالملح والفلفل.






· في مقلاة غير لاصقة ضعي قطع البط ناحية الجلد على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح الجلد متموج وذهبياً.






· اقلبي البط على الجانب الآخر واتركيه لينضج تماماً (أضيفي قليل من الزيت أو الزبدة إذا احتاج الأمر ولكن غالباً يكون جلد البط دهني كثيراً ويُغنيكِ عن اضافة مزيد من الدهون).






· ضعي البط على لوح خشبي واتركيه لمدة 5 دقائق.






· قطعيه إلى شرائح وقدميه مع الأرز والسلطات.






· صحتين وهنا.