وصفة تارت الفواكه الحمراء

المكونات
لعجينة التارت:
150 جراماً من الزبدة على درجة حرارة الغرفة.
250 جراماً من الطحين.
100 جرام سكر بودرة.
1 بيضة.
30 جراماً من بودرة اللوز.
رشة ملح.
فواكه حمراء متنوعة، مثل الفراولة والتوت البري.

للكريمة باتيسيير:
500 ليتر حليب.
100 جرام من السكر.
35 جراماً من دقيق الذرة.
بشر برتقالة واحدة.
100 جرام من الزبدة.
6 صفار البيض.

طريقة التحضير:
لتحضير عجينة التارت: ينخل الطحين مع بودرة اللوز ورشة الملح وتخلط معاً جيداً، ثم تشكل حفرة في الطحين وتضاف الزبدة المقطعة إلى مربعات، ويمزجان بالأصابع وليس باليد.
• تضاف البيضة مع الاستمرار بالمزج حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق بالأصابع.
• تشكل العجينة على شكل كرة وتحفظ في كيس من النايلون في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• قبل 20 دقيقة من بدء تحضير قالب التارت، تخرج العجينة من الثلاجة، ويحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• تفرد العجينة في القالب وتوضع في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
• تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتسكب عليها الكريمة وتزين بالفواكه الحمراء.
• لتحضير الكريم باتيسيير: يسخن الحليب والفانيليا على نار متوسطة. يذوّب دقيق الذرة في قليل من الماء، ويسكب فوق الحليب مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً ومتماسكاً.
• في وعاء يخفق صفار البيض والسكر وبشر البرتقالة جيداً، ثم يضاف إليه مزيج الحليب شيئاً فشيئاً مع الخلط ببطء، ويوضع المزيج مجدداً على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح كريمياً.
• ترفع القدر عن النار، وتبرد الكريمة بشكل سريع.

يعطيك العافيه على طرحك
عساك على القوهه ..
ماننحرم

اختيار موفق
سلمتي ويعطيك العافية
على الجلب الطيب

يعطيك العآفيه..
طرح بقمة الذوووق والرووعه..
تسلم أيدك ع الطرح المميز لاعدمنـآك ,...
بانتظارجديدك بكل شوق

سلمت كفوفك لطيب الجهد
وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك

-








موضوع مميز وجميل
مِنْ هنآ أقدمٌ لك بآقة وردْ ومحبة خآلصة لله تعآلىٌ
وَدوٍمآ نترٍقبٌ آلمَزٍيدْ
ودٍيٌ قبْلٌ رٍدْيٌ وسَلآإميٌ