طريقة الكبدة المشوية

مقادير الكبدة المشوية نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة ردة للتغطية التتبيلة: 1 حبة فلفل رومي مفروم ناعم 3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم بودرة 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام"خل أبيض 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون مطحون ملح فلفل أسود طريقة التحضير في بولة متوسطة، نضع الفلفل المفروم وعصير الليمون والخل والكمون والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، ونخلطهم جيداً. نضع الكبدة في البولة، وتتبلها "ندعكها" بالخليط جيداً، ثم نغطي البولة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة. نضع الردة في طبق مسطح وواسع، ثم نغمس الكبدة في الردة لتغطيها من الجانبين. نضع الكبدة في الصينية، وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. نخرج الكبدة من الفرن، ونضعها في الطبق. نقدم الكبدة المشوية ساخنة مع مخلل الخيار وسلطة الطحينة.

/،

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء 2:!

سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح

طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِهاْ

يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لــكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ
لِك جِنآنَ آلورد مِنَ آلجوريّ

يعطيك العافيه يارب , ع الموضوع
دمت ودام ابداعك ف سما عشق ...


..