الكبة المقلية

الكبة المقلية:


مقادير العجينة

2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
فلفل احمر ملعقة كبيرة
(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك
وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)


الحشوة:

ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة
مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد
وممكن وضع البصل المفروم الناعم مع اللحمة
طعمها بيكون أطيب
وأيضاً في ناس تحب تحط صنوبر

طريقة التحضير :

بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة
ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة
وابدأي بدعكها
بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزيت
بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
الى أن تصل للون المطلوب
وصحتين وعافية ان شالله تعجبكم

سلمت يديك ع الوصفه / مانحرم منك يارب ..

موضوع في قمة الروعه
لطالما كانت مواضيعك متميزة
لا عدمنا التميز و روعة الاختيار
دمت لنا ودام تالقك الدائم

يعطيكم العافية لروعة ما طرحتم ،،
تولد الابتسامه بكم عند دفئ حضوركم المميز
تعطرت زوايا المنتدى بكل ما تقدموه
من جديد ومفيد ... تقدير يليق بكم
ودي وعبق وردي

تسلم الايادي

أَشْكُرُكَ عَلَى الْمَوْضُوعِ الرَّائِعِ وَالْمُمَيِّزِ
دَامَ لَنَا تُمَيِّزَكَ وَحُضورُكَ الرَّائِعِ
لَكَ خَالَصَ التَّقْديرُ وَالْاِحْتِرَامُ