طريقة عمل بروستد الدجــاج

المقادير:

دجاجة متوسطة مقطعة 8 قطع

أو 8 أفخاذ دجاج
1 حبة بصل متوسطة
2 ورق لورا
1 عود قرفة
زيت للقلي
2و 1/2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
١ ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
١ ملعقة كبيرة بصل بودرة
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا حارة
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.


طريقة التحضير:

أغلى كمية مناسبة
من الماء في قدر عميق
ويُضاف إليه حبة البصل
ورق الغار، عود القرفة
نصف ملعقة ملح ورشة فلفل أسود

ثم تُسلق قطع الدجاج
في الماء المغلي حتى النضج

ثم تُنشل من المرق وتُترك جانباً

وفي إناء عميق يُخلط الدقيق

مع البيكنج بودر
بودرة البصل، بودرة الثوم
البابريكا، الزنجبيل، الملح
والفلفل الأسود جيداً

حتى تمام التجانس.


ثم تُوضع كمية من المرق

في إناء عميق وتُغمس قطع الدجاج
في المرق


ثم تُغطى بخليط

الدقيق والبهارات جيداً
ثم تُوضع بالمرق مرة أخرى

وتُغطى بالدقيق مرة ثانية.

تُكرر العملية مع كل قطع الدجاج
ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة

ثم يُسخن الزيت وتُقلى قطع الدجاج
حتى تكتسب اللون الذهبي

وتُقدم مع البطاطس المقلية
والكاتشب أو حسب الرغب

وبالهنااا والشفااااا
تحياتى وحبى
الدكتــور علـى

بارك الله فيك
إستمر ولك التوفيق بـإذن الله
تقديري وإحترامي

طرح رائع

يعطيك العافيه على هذا الابداع

سلمت يمناك ولاعدمنا جديدك المميز

تسلم الأيادي الذهبيه على الطرح الرآئع
تحية عطرة لِ روحكَ النقية
شكراً لكَ من القلب على هذآ العطاء
لكَ ارقى الود و أجزلْ الشكرْ
دمتَ بِحفظ الله ورعآيتـه.

سَلَّمَتْ أناملكِم الذَّهَبِيَّةَ عَلَى الطَّرْحِ الرَّائِعِ الَّذِي
أَنَارَ صَفْحَاتِ مُنْتَدَى روآية عِشْقٌ بِكُلِّ مَاهُوِ جَديدٍ
لُكِمَ مَنِّيُّ أَرَقٍ وَأَجْمَلِ التَّحَايَا عَلَى هَذَا التَّأَلُّقِ وَالْأبْدَاعِ
وَالَّذِي هُوَ حليفكِم دُومَا " أَنَّ شَاءَ اللهُ