مكونات كفتة الأرز بالصلصة

مكونات كفتة الأرز بالصلصة


المقادير

1/2 كيلو لحم جملي مفروم
300 جرام أرز مصري
1/2 لفة كزبرة خضراء
1/2 لفة بقدونس
1/2 لفة شبت
1 ثمرة بصل

3 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (7 بهارات)
1 ملعقة كبيرة ملح
شطة (اختياري)
1/4 كوب زيت لتشكيل الكفتة
زيت للقلي



طريقة التحضير

اغسلي الأرز وصفيه من الماء جيداً.
قطعي البصل أربع أرباع.
اغسلي البقدونس والشبت والكزبرة وقطعيهم ثلاثة أجزاء.

ضعي اللحم المفروم مع كلٍ من الأرز والتوابل والكزبرة والشبت والبقدونس والملح في وعاء عميق.
افرمي المكونات سوياً، ويفضل فرمها عند الجزار لضمان تمام التجانس بينهم.

في حالة فرمها في المنزل، يراعي فرم كل مكون على حدة أولاً قبل خلطهم سوياً في مفرمة اللحم.
اطحني الأرز في الكبة حتى يصبح ناعماً، وافرمي البصل والثوم فرماً ناعماً، وافرمي اللحم جيداً.
اخلطي جميع المكونات جيداً في وعاء عميق، ثم ضعي الخليط في مفرمة اللحم وافرميهم مرتين لضمان تجانس وامتزاج المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
ضعي عحينة الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ليسهل تشكيلها.
ادهني يديك بالقليل من الزيت وشكلي عجينة الكفتة على شكل أصابع رفيعة طويلة.
ضعي زيت في قدر عميق على نار متوسطة حتى يسخن ثم اقلي فيه الكفتة حتى تنضج وتحمر ويصبح لونها بني.

-


وصفة شهية و رائعة
شكرًا على الطرح الجميل
و لا حرمنا الله من جديدك
و الله يعطيك الف عافيه
لك

-











يعطيك العافيه على طرحك
عساك على القوهه ..

وصفه رائعه
واختيار مميز
سلمت الايادي على الطرح
ودام جديدك
لروحك السعاده

يعطيكـ العافيهـ \ الف شكر ع طرحك
".بشوق لجديدكـ

•.

سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري
ولك كل الود