كليجه خاصة وهشه بالتمر

المكونات:
- 450 غرام تمر.
-1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
-2\1 كوب عصير برتقال.
-1 كوب ماء.
-8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، محفوظة في درجة حرارة الغرفة.
-2\1 كوب سكر حبيبات.
-1 بياض البيض.
-1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
-1 و2\1 كوب طحين جميع الاستعمالات.

طريقة التحضير:
-ضعي التمر، الفانيليا، عصير البرتقال والماء في إناء على نار هادئة حتى يغلي، ثم غطيه واتركيه ينضج ويصبح قوامه كالمربى من ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
-قومي بإعداد العجيبن في وعاء منفصل.
-اخلطي الزبدة والسكر حتى يتجانس ثم اضيفي له البيض والفانيليا استمري في الخفق.. ثم أضيفي الدقيق على دفعات حتى يتماسك..
-لفي العجين جيداً بالنايلون (غلاف بلاستيكي) وادخليه الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
-سخني الفرن.
-اخرجي العجين من الثلاجة وقومي بفرده بواسطة الشوبك وقطعي العجين إلى 4 شرائط مستطيلة الشكل حوالي 4 بوصة.
-بلطف على امتداد وسط كل مستطيل ضعي كمية وافرة من عجين التمر الذي سبق تحضيره ثم قومي بطي العجين من الجانبين الأيسر والأيمن.
-في حال أصبح العجين لينا في أي وقت يمكنك إعادته للثلاجة لمدة 10 دقائق.
-بواسطة سكين حاد قطعي مستطيلات العجين المحشية بالتمر كل قطعة حوالي 11/2 بوصة .
-صفي القطع على صينية الفرن السابقة التحضير والمغطاة بورق الزبدة وادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني الفاتح ثم اخرجيه من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد.
-يمكنك تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لبضعة أسابيع.

متصفح جميل وجهد مدهش
تباركت أناملك
وليُمنآك الجآلبه عُمق الشكر
ولـِ روحك أجل سلاماً

يعطيك الف عافية

يعطيك العافيه علي الطرح
بإنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك

,,~

سلمت آناملك لروعة طرحهآ..
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..

,,~

سلمت آناملك لروعة طرحهآ..
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..