باناكوتا بالفراولة والليمون

باناكوتا بالفراولة والليمون

1. 

باناكوتا بالفراوله والليمون تعني الكريمة المطبوخة بالإيطالية، بانا كوتا الايطالية هي حلوى أنيقة ومنعشة، مثالية لأيام الصيف. يمكنك دائما تغيير الفاكهة، من الفراولة إلىالتوت أو الكرز أو الخوخ أو المشمش ، و باناكوتا بالفراوله والليمون حلوى رائعة إذا كان لديك زوار على العشاء وخصوصاً أنها مقسمة بشكل أنيق ولطيف..

المقادير

• حليب (200 مل)
• كريمة المخفوقة (200 مل)
• نصف ملعقة كبيرة (5 غ) مسحوق الجيلاتين
• ملعقة كبيرة ماء بارد عدد 2
• ربع كوب سكر
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
• صلصة الفراولة
• فراولة الطازجة (450 غ)
• اثنان ملعقة كبيرة ماء
• (70غ) من السكر

طريقة التحضير

1. نحل الجيلاتين مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد، ونتركها ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.
2. نضع الحليب والسكر في وعاء على نار متوسطة ليذوب السكر مع إضافة مستخلص الفانيليا.
3. نتركها لها أن تبرد لمدة 5 دقائق قبل إضافة الجيلاتين.
4. أضيفي الجيلاتين إلى خليط الحليب ونحرك حتى يذوب الجيلاتين تماماً.
5. نسكب المزيج في كاسات مائلة و نتركه حتى يبرد
6. تحضير صلصة الفراولة
7. نزيل الأوراق جيداً ونقطع حبة الفراولة
8. في مقلاة صغيرة نطهو القطع مع السكر والماء، حتى تنضج.
9. نضع الفراولة في خلاط الطعام ونمزجها حتى تصبح صلصة لينة.
10. نمررها عبر مصفاة لإزالة البذور.
11. نقوم بتغطيتها ونتركها تبرد بدرجة حرارة الغرفة .
12. قبل التقديم نصب الفراولة على الكريمة المجمدة بنصف الكأس الفارغ بعد أن تجمدت الكريمة في النصف الآخر.