كيفية عمل البلاليط بالبصل الإماراتية

كيفية عمل البلاليط بالبصل الإماراتية





المكونات الواجب توافرها لعمل وجبة البلاليط بالبصل :-
1- ما معياره ثلاثة أكواب من الشعيرية الرفيعة جداً .
2- ما معياره كوبان من السكر الناعم أو على حسب رغبة المتناول .
3- ما معياره رشة مناسبة من الهيل المطحون .
4- ما معياره رشة مناسبة من القرفة المطحونة بشكل ناعم .
5- ما معياره ملعقة واحدة كبيرة الحجم من ماء الورد .
6- ما معياره خمسة ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة أو من السمنة البلدية العربية .
7- ما معياره لتراً ، و ربع من الماء الفاتر .
8- ما معياره حبتان من البصل ، و الذي يراعى أن يكونا متوسطتا الحجم ، و مقطعتان على شكل عدة مكعبات صغيرة الحجم .
9- ما معياره خمسة حبات من البيض .
10- ما معياره كمية مناسبة من الملح (حسب الرغبة ) .
11- ما معياره رشة مناسبة من الفلفل الأسود المطحون .
12- ما معياره ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكمون المطحون .
طريقة تحضير البلاليط بالبصل الإماراتية
للقيام بتحضير وجبة البلاليط بالبصل سيكون علينا إتباع الخطوات الأتية :-
1- في البداية نقوم بإحضار قدر مناسب ، و من ثم نضع كمية مناسبة من الماء ، و نقوم بوضع القدر على نار عالية الدرجة إلى أن يغلي الماء جيداً .
2- القيام بإضافة معيار الزبدة أو السمنة البلدية العربية إلى الماء حتى تذوب ، و تمتزج بشكل جيد مع الماء المغلي .
3- في داخل مقلاة تيفال غير قابلة للالتصاق نقوم بتحميص الشعيرية قليلاً حتى تكتسب اللون الذهبي .
4- نضيف كمية الشعيرية ، و ذلك حتى تتشرب القليل من الماء ثم نرفعها ، و نصفيها من الماء مع مراعاتنا أن يكون ذلك قبل أن تتشرب الماء بشكل كامل حتى لا تجف الشعيرية.
5- نبدأ بإضافة كمية السكر على الشعييرة بالإضافة إلى كلاً من رشة القرفة ، و رشة الهيل المطحون ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ، و بلطف .
6- نضيف الشعيرية مرة أخرى إلى داخل القدر الذي يحتوي على الماء .
7- في داخل مقلاة مناسبة نضع كمية بسيطة من الزبدة ، و من ثم نعمل على تحمير البصل المفروم حتى يذبل بشكل نسبي ، و يكتسب اللون الذهبي .
8- نقوم بإضافة البصل فوق الشعيرية ثم نغطي المكونات جميعها بورق قصدير ، و بعدها بغطاء محكم .
9- نرفع القدر على نار هادئة الدرجة ، و ذلك لمدة زمنية قدرها 15 دقيقة هذا مع حرصنا على وضع صفيحة معدنية تحت القدر حتى لا تلتصق المكونات .
10- أصبح لدينا الآن طبق البلاليط بالبصل جاهز نبدأ بإضافة البيض إليه ، و ذلك عن طريق قيامنا بوضع معياراً بسيطاً من الزبدة في داخل مقلاة مناسبة ، و نخفق البيض بها مع مراعاتنا لتقلية البيض بشكل جيد في داخل المقلاة ، و بعد قيام بوضع البلاليط بالبصل في داخل وعاء التقديم المناسب نقوم بوضع قرص البيض المقلي فوق طبق البلاليط بالبصل ، و من ثم تأتي عملية تقديمه من جانبنا إلى المتناول .

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات

طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي

تتبعثر كلماتنا هنا وهناك
علها تجد من الحرف
ما تستطيع ان توفيك به قدراً
ولكن لا تجد وتتوه العبارات من الفكر
ولا يبقى الا بضع كلمات
حينما نجمعهم نجد كلمات تجمعت وهى
ابداع فائق وروعة
وتميز
دمت بسعادة لاتنتهى

سلمت يديك ع طرحك /يعطيك العافيه ..

سلمت يمينك النديه بالجمال
على شذرات الحُضور وعبق المنثور ..
يعطيك العافية على ثمرات جهودك ..
شكري وتقديري .