طريقة عمل دجاج مع زنجبيل و الرز

طريقة عمل دجاج مع زنجبيل و الرز

مقادير دجاج مع زنجبيل و الرز:

500 غراما صدر الدجاج

1 كوب لبن زبادي

5 غرامات من الزنجبيل الطازج

1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة

1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة الملح

1 ملعقة كبيرة زبدة

مقادير الرز:

1 كوب أرز

1 بصلة متوسطة الحجم

1 1/2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة دجاج مع زنجبيل و الرز :

1- نبدأ اولا بالدجاج نبرش كمية الزنجبيل ونضعه في قدر ونضيف اليه اللبن الزبادي والكزبرة والملح والفلفل الاسود ونخلط المكونات جيدا

2- نضيف شرحات الدجاج الى الخليط ونتركه في البراد لمدة ساعتين تقريبا

3- نضع كمية الزبدة في مقلاة وندعها على نار متوسطة الى ان تذوب ونضع الشرحات والخليط ونقلبهم الى ان تنضج الشرحات جيدا

4- في قدر اخر نضع كمية السمنة ونضيف اليها البصل المبروش وندعهم على نار متوسطة الى ان يكتسب البصل اللون الذهبي

5- نضيف الرز الى البصل ونقلبه قليلا

6- نضيف كمية الماء والملح ونحركهم وندعهم الى ان تجف الماء ثم نخفض الحرارة ونضق قالب الحماية تحت القدر ونتركه لمدة 15 دقيقة بلا تحريك

7- بعد ربع ساعة نحرك الرز بحذر ونتركه خمس دقائق اضافية

8- نسكب الرز في طبق ونضع بجانبه الدجاج بالزنجبيل ويصبح الطبق جاهز للتقديم