خضار مشكل بالصلصة

المقادير


- الباذنجان : 1 حبة
- الكوسا : 2 حبة
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة شرائح رفيعة)
- الفليفلة الصفراء : 1 حبة (مقطعة شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم : ثلاث أرباع الكوب
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- البصل : نصف حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- جبنة الماسكاربوني : حسب الرغبة (للتزيين)




طريقة التحضير

• حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
• ادهني معجون الطماطم في قعر صينية فرن وأضيفي البصل، الثوم، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود والماء ثم اخلطي حتى تتمازج المكونات.
• قطّعي الباذنجان والكوسا إلى شرائح دائرية بواسطة قرص التقطيع في محضّر الطعام.
• صفي شرائح الباذنجان، الكوسا، الفليفة الحمراء والصفراء الواحدة تلو الأخرى في الصينية.
• اسكبي فوقها ما تبقى من زيت الزيتون ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
• رشي الزعتر المجفف على وجه الصينية وغطيها بورق الزبدة.
• ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الخضار.
• قدميها ساخنة مع جبن الماسكاربوني.

سلمت

ترحال
شكرا على المرور الكريم
عطر أرجاء متصفحي
بارك الله فيك
دمت بود

سلمت اناملك على الإنتقاء
دمت بسعادة بحجم السماء
لقلبك طوق الياسمين

شيخه المزايين
شكرا على المرور الكريم
عطر أرجاء متصفحي
بارك الله فيك
دمت بود

يعطيك العآافيه على الطرح الرائع
ماننحرم منك ومن مواضيعك
بإنتظآار جديدك القادم
لك اعطر تحية