شوربة التورتيلا

المقادير

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحلو : 2 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- مسحوق الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي من العظم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الماء : كوب
- طماطم : 14 حبة (مقطعة مكعبات)
- الفاصولياء البيضاء : كوب (مسلوقة)
- الذرة : كوب (مسلوقة)
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة (تورتيلا ذرة / صغير الحجم / مقطع إلى شرائح)
- جبنة مونتري جاك : كوب (مبشور)


طريقة التحضير
سخني الفرن على 350 درجة مئوية.
اضبطي قدر الطهي على وضع التحمير وسخني الزيت.
عندما يلمع الزيت، أضيفي الفلفل والبصل.
اطهي المزيج، مع التحريك من حين لآخر، حتى تبدأ الخضراوات تلين ، لمدة 5 دقائق.
أضيفي الثوم، الكمون والفلفل الأسمر.
تبلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل ثم أضيفيه إلى القدر.
أضيفي مكونات الحساء المتبقية وغطي المزيج.
اضبطي إعداد القدر على وضع طهي الحساء واضبطي المؤقت لمدة 7 دقائق.
في هذه الأثناء، على صينية فرن كبيرة ،
ادهني شرائط التورتيلا بالزيت والقليل من الملح.
اخبزيها حتى تصبح ذهبية، لمدة 20 دقيقة.
عندما يكتمل الطهي وينبعث الهواء بشكل طبيعي من القدر،
أزيلي الغطاء بعناية وأخرجي صدور الدجاج على طبق أو لوح تقطيع.
باستخدام شوكتين، قطعي الدجاج إلى شرائح رقيقة.
أضيفي الدجاج إلى الحساء مع التحريك.
أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.
زيني الحساء بشرائط التورتيلا، ويقدم مزين بالجبن.

طرح راقي وموفق
من الاعماق اقدم الشكر
يعطيك العافية

مُزْنٌ يَهْطُل وشَلآلٌ يَتَدَفَقْ
بَطِرُحَآتِكْ الْرَآئِعَةْ الْجَمِيلَةَ
بِإخْتِيَآرْ يَفُوقْ الْوَصْفْ والْتَعْبِيِرْ
فَإلَى الأَمَآمْ بِإنْتِظآرِ جَدِيِدِكْ بِشَوقْ
وفَقِكْ الْلَه تَعَآلَى

يعطيك العافيه علي الطرح
بإنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك

انتقاء يسمو بالجمال
دام التألق ... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع
لك مني كل التقدير ...!!
وبانتظار روائع جديدك بكل شوق...!
ارق التحايا لك

سلمت اناملكم على الوصفة الشهية
والمعلومات القيمة والمفيده
يعطيكم العافيه على انتقاء كل ماهو مفيد
لا عدمنا التميز و روعة الإختيار
دمتم لنا ودام تألقكم الدائم
اعذب التحايا لكم مع خالص احترامي