صلصة التمر الهندي

المقادير
- التمر الهندي : ربع كوب
- الماء : كوب
- السكر الأسمر : ثلاث أرباع الكوب
- بذور الكمون : نصف كوب
- الفلفل الأحمر الحار : قرن (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. يُذاب التمر الهندي في الماء، وذلك لساعتين.
2. وأثناء النقع، تُضاف بذور الكمّون إلى مقلاة، على النار، مع فرم الحرّ. يُقلَّب المكّونان لثوانٍ. عند انقضاء وقت نقع التمر الهندي، يهرس التمر الهندي باليد، ثمَّ، يُصفَّى بالمصفاة. ثمَّ، يُضاف التمر الهندي إلى مقلاة، على النار، وذلك حتَّى يغلي.
3. تُخفَّف الحرارة بعد ذلك، فيُضاف السكَّر الاسمر، والملح والكمّون والحرّ.
4. تُدع المكّونات على النار، تُقلَّب حتَّى تغلي، مع مُلاحظة ذوبان السكَّر.
5. تضبط النكهة، من خلال إضافة المزيد من السكَّر أو الماء، إذا تطلّب الأمر ذلك.
6. توضع الصلصة جانبًا حتَّى تبرد، قبل التقديم

مُزْنٌ يَهْطُل وشَلآلٌ يَتَدَفَقْ
بَطِرُحَآتِكْ الْرَآئِعَةْ الْجَمِيلَةَ
بِإخْتِيَآرْ يَفُوقْ الْوَصْفْ والْتَعْبِيِرْ
فَإلَى الأَمَآمْ بِإنْتِظآرِ جَدِيِدِكْ بِشَوقْ
وفَقِكْ الْلَه تَعَآلَى

كل الشكر لكم ولجمال اشراقتكم
التي لونت سطوري بالوان
الابداع والاناقة دمتم
بالسعادة تحيتي

كل الشكر لكم على الموضوع
القيم والوصفة الشهية
اتمنى لكم المزيد من التالق والتميز
يعطيكم العافيه على تقديم ماهو جديد ومفيد
لروحكم جنان الورد
دمتم بسعاده لا تغادر ارواحكم

سلمت يدآك ع آلطـرح الانتقاء المميز
الله يعطيك العافية يآرب
بـ نتظـآر آلمزيد من هـذآ العطــآء
دمت بكًل خير

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك

لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل

آلـ زهرٍ

معطرٍة برٍقةرٍؤحك ..