قواعد استعمال الأعشاب والتوابل
العناصر:
الأعشاب فى بيوتنا جميعا..نضعها على الشوربة والسلاطة والطبيخ..
ولكن.. هذه الأعشاب لها أيضا استعملات طبية فهى:
ﺇما فواتح شهية (الينسون والكراوية والنعناع والشمر..)
وﺇما مهضمات (مثل ورق اللورا والحبهان والكزبرة..مضغا أو غليا).
وﺇما لعلاج البرد (القرفة والجنزبيل وحبة البركة).
وﺇما لعلاج الجهاز الهضمى (الحلبة والشمر- أو الشعير والبقدونس).
والبحوث العلمية الحديثة تثبت أن هذه الأعشاب والتوابل لها فوائد علاجية أخرى بشروط :
ﺇياك أن تأكل الحلويات بعد الأكل..فهى تسبب عفونة المعدة والأمعاء وعليك بشئ هاضم مثل الرمان أو مغلى الشعير أو الخميرة- واياك والمشروبات الغازية..فهى تنعشك بشعور كاذب سرعان ما يختفى .
ﺇجراءات الوقاية الغذائية (الأمن الغذائى)