فتة باذنجان

فتة الباذنجان من اطيب والذ الاطباق في بلاد الشام لا تحتاج طريقة عمل فتة الباذنجان الى وقت طويل يعد من الاطباق السهلة والسريعة التحضير . المكونات:
٢٥٠ غرام من الباذنجان المقطع
٣ ارغفة من الخبز العربي مقطع الى مكعبات صغيرة
ملعقتان صغيرتان من الطحينة
كوب من اللبن
سنان ثوم مهروس
ملعقة كبيرة عصير اليمون
٣/٤ كوب حمص مسلوق
رشة ملح - رشة فلفل ابيض -
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
الطريقة فتة باذنجان :
مقطع الباذنجان الى مربعات صغيرة ونضع عليه القليل من الملح وذلك حتى لا يتشرب الباذنجان الزيت عند قليه
مسخن ملعقة من الزيت في مقلاة عميقة نضيف مكعبات الباذنجان نقلبها حتى يصبح لونها ذهبي
نقلي الخبز العربي بملعقة زيت حتى يصبح ذهبي اللون
في وعاء عميق نضع كمية الطحينة واللبن وعصير الليمون الحامض ورشة الملح والفلفل الابيض والثوم ونخلط المكونات حتى يتجانس الخليط
نضع في وعاء التقديم نصف كمية الطحينة واللبن بعد ذلك نوزع الباذنجان والخبز المحمص والحمص ثم نضيف باقي الطرطور واللبن
في مقلاة نضع فيها السمن نحمص المكسرات ليصبح لونها ذهبي ونزين فيها فتة الباذنجان وتقدم مباشرة .

انتقاءك جميــل
يعطيك العافيه يارب , ع الموضوع ! دمت ودام ابداعك
ودي

تميز في الانتقاء
سلم لنا روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا عطائك
لكـ خالص احترامي

سلمت اناااملك على الطرح الرائع
ويسلم ذوقكـ على حسن الانتـــــــقاااء
بـ إنتظآر جديدك واعذب أطرٌوحآتك
كل التقدير والشكر

جلب راقي وانتقاء مميز
بوركت جهودك المثمرة
ولا حرمنا عطائك
ودي ..

سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيع