فطائر المقلاة للفطور

المقادير


- طحين : 1 كيلو
- الزيت النباتي : فنجان
- زبادي : نصف كوب
- صودا الخبز : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- جبن فيتا : كوب
- الزعتر : ملعقة صغيرة



طريقة التحضير

1. يخلط الطحين مع الزيت والزبادي وصودا الخبز والسكر والملح والماء الدافئ، ونقلبهم جيداً لتحضير العجين.
2. يترك العجين ساعة أو حتى تتضاعف الكمية.
3. يقسم العجين إلى كرات صغيرة.
4. في وعاء منفصل، يمزج الجبن مع الزعتر.
5. تفرد الكرات على سطح مدهون بالقليل من الزيت.
6. يضاف الجبن على سطح العجين، ثم يثنى طرف العجين بحيث تكون الجبنة من الداخل.
7. تكرر نفس الخطوات حتى الانتهاء من الكمية الموجودة.
8. يحمى الزيت في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، يقلى العجين على كل جانب من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبي.
9. قدمي فطائر المقلاة ساخنة.

-


















سلمتِ على هكذا إنفراد وَ تميُز
دام حضورك وَ عطائِك اللا محدود
لروحك آكاليل الورد .

طاب لي التواجد هنا
راقت لي مكنونات قلمك
لك كل الشكر

يعطيك العافية لا عدمنا جديدك

منورين بمروركم العطر

طرح جميــل كجمآل روحك
دآئمـآ مآنرى الإبدآع والتميز يلآمس انتقآئك
لآحرمنـآ الله من روعة طروحآتكـ
الله يعطيك الف عافيـــــــــة وآلف شكَـر لك
ولك مني أرق وأجمل التحايا