مشروب القهوة :- تعد القهوة في الأصل عبارة عن ذلك المشروب الذي تأتي عملية تحضيره من خلال حبوب القهوة ، و التي تمثل الثمار المحمصة لشجيرة القهوة ، و المعروفة علمياً باسم ” Coffea Arabica “، و عادةً ما يتم تناول مشروب القهوة في الصباح بالتحديد بهدف استعماله من جانب الكثيرين كنوع من أنواع المنبهات لزيادة اليقظة ، و نسبة التركيز ، و من ثم خفض الشعور بالإرهاق علاوة على استعمال القهوة في الوقاية ، و العلاج من الكثير من المشاكل الصحية ، و جدير بالذكر أن شجيرة القهوة تنمو لارتفاعاً يصل إلى ما قدره حوالي “ثمانية” أمتار ، و تحمل أوراقها لوناً أخضر غامقاً ، و لامعاً إلى حد كبير بينما يكون طول تلك الأوراق من “ستة” إلى “عشرون” سم ، و عرضها من “اثنان ، و نصف ” إلى “ستة” سم .

و جدير بالذكر أيضاً أنه يوجد اختلاف كبير على أصل القهوة ، و موطنها إلا أنها تزرع في وقتنا الحالي في العديد من المناطق الاستوائية مثال دولة البرازيل ، و المكسيك ، و أثيوبيا بالعلاوة إلى دولة كولومبيا ، و تعتبر القهوة من أكثر المشروبات انتشاراً في عصرنا الحالي ، و ذلك على جميع أنحاء العالم ، حيث إنها يجرى تناولها من جانب الكثيرين بسبب محتواها العالي من الكافيين هذا بالطبع بالإضافة إلى نكهتها ، و رائحتها التي تجذبهم إليها ، و يوجد مشروب القهوة العديد من طرق التحضير ، و التي تختلف من مكان إلى أخر ، و سوف نقدم لكم في مقالنا هذا طريقة عمل إحدى أنواع القوة المحببة ، و اللذيذة ، و هي طريقة عمل القهوة المكسيكية .

طريقة عمل قهوة مكسيكية
المقادير الواجب توافرها لعمل قهوة مكسيكية :-
1- ما معياره 1/3 كوب بن محمص داكن اللون .
2- ما معياره 3/4 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة .
3- ما معياره 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب ، و التي بالطبع سنقوم بعملية طحنها بشكل جيد .
4- ما معياره 3 أكواب من الماء الفاتر .
5- ما معياره ملعقة واحدة صغيرة الحجم من عصير البرتقال الطازج .
6- ما معياره 2 ملعقة صغيرة الحجم من مادة تحلية القهوة .

كيفية عمل القهوة المكسيكية :- للقيام بتحضير مشروب القهوة على الطريقة المكسيكية يتوجب إتباع الخطوات التالية ، و هي :-
1- في البداية يتم خلط البن مع القرفة بالعلاوة إلى جوزة الطيب المطحونة في داخل الجهاز المخصص لصنع القهوة .
2- نضع الماء على خليط البن ثم نقوم بإضافة المادة البديلة عن السكر بهدف تحلية القهوة .
3- يتم القيام بإضافة عصير البرتقال إلى الخليط .
4- نرفع خليط القهوة فوق نار منخفضة الدرجة .
5- نقوم بسكب القهوة في داخل فنجان التقديم المناسب ، و من ثم تقدم إلى متناولها بشكل ساخن .

أهم الأعراض الجانبية المصاحبة لتناول مشروب القهوة :- يوجد عدداً من الأعراض الجانبية التي تكون مصاحبة في بعض الحالات لتناول مشروب القهوة ، و من أهمها :- يعد في الأصل القيام بتناول مشروب القهوة من الأمور الأمنة في غالبية البالغين ، و لكن من الممكن أن ينتج عن كثرة تناول مشروب القهوة ، و بكميات كبيرة بعض من تلك الأعراض السلبية مثال عدم إنتظام ضربات القلب بالعلاوة إلى الخفقان ، و مشكلة الأرق ، و التهيج إضافة إلى الشعور بالرعشة ، و الصداع ، و طنين الأذن ، و آلم المعدة ، و الغثيان هذا إلى جانب الإسهال ، و الإدرار القوي الوتيرة للبول ، و زيادة معدل التنفس كما يمكن أيضاً أن ينتج عن تناولها ما قدره ستة أكواب من مشروب القهوة ، و بشكل يومي إلى ما يطلق عليه مسمى إدمان القهوة.

الفوائد الصحية لتناول مشروب القهوة :- يوجد عدداً من الآثار الإيجابية لتناول مشروب القهوة على الصحة، ومن ضمن تلك الفوائد الصحية ما يلي :-
1- عند القيام بتناول مشروب القهوة، وبشكل صحي فإن ذلك سوف يساعد في ضبط النسبة الخاصة بالجلوكوز في الدم ، و بالتحديد لدى مرضى السكري هذا علاوة على فائدتها أيضاً في العمل على تحسين درجة حساسية الجسم للأنسولين .

2- وجدت العديد من الدراسات المختصة في نتائجها إن تناول مشروب القهوة يساعد ، و بوتيرة جيدة في تخفيض مستوى حدوث سكتات الدماغ .

3- يفيد تناول القهوة في المساعدة على التخلص من مشكلة الإمساك .

4- القهوة مشروب فعال في المساعدة في منع الإصابة بمرض تليف الكبد الكحولي .