منتدى رواية عشق - تعديل السلوك الغذائي في رمضان

http://www.alriyadh.com/media/thumb/...m2g-pNQsLI.jpg

هناك توجه ممتاز لتحسين النمط الغذائي في رمضان نتيجة لوعي الناس بضرورة تعديل السلوك للوقاية من الأمراض التي انتشرت بين الشباب والشابات خاصة، وأيضاً تقديراً للوضع الصحي لكبار السن. هناك قائمة معروفة بالأكلات الرمضانية تضم أطعمة رمضانية ثابتة لا يمكن تغييرها، بل إن البعض يحس أنه لا طعم لرمضان من دونها، فكانت عادة سنوية تختفي أيام السنة وتعود للظهور في هذا الشهر الكريم، ولا بأس بذلك مادامت في حدود معقولة، والأجمل أن يتم تعديل طريقة إعدادها لتقليل الزيوت والسكريات وهذا ممكن جداً، فربات البيوت ومبدعات الطبخ لديهن البدائل الصحية مع المحافظة على الطبق الرمضاني المحبب.
ولكن مازال بعض الناس غير قادرين على تطوير طرق تقديم الأطباق الرمضانية لإصرار بعض أفراد الأسرة على تناول السكريات والمقليات بكميات كبيرة، وكما تعلمون فقد يترافق في رمضان قلة الحركة مما يؤدي إلى زيادة أوزان أولئك الشباب والشابات في رمضان بدل أن ينزل الوزن وتتحسن المؤشرات الصحية لديهم.
تعديل السلوك فيه نوع من الصعوبة في البداية لكن تعاون أفراد الأسرة وتفهمهم واتفاقهم على تعديل تدريجي نحو الأفضل سيؤدي إلى تحقيق نتائج رائعة، وهذا ما يفعله الآن كثير من الأسر، فالفواكه التي قد لا يقبل البعض على تناولها يعمل منها عصير طازج، والسلطات تقدم بصور مختلفة وقد تضاف الخضار لحشوات السمبوسة والمطبق وغيرها، وإضافة الدقيق الكامل (البر) والشوفان للشوربات يعتبر إضافة ممتازة، وتقديم مفروم اللحم الطازج في المحشيات والشوربات غاية في الفائدة بدل استخدام مفروم اللحوم الجاهز والمجمد والذي يعد أقل جودة من اللحوم الطازجة.
يبدأ تعديل السلوك الرمضاني من المشتريات والتسوق لمأكولات رمضان، فكلما كانت الاختيارات صحية وجيدة كلما زادت فرصة التغيير للأفضل.
أفضل وقت لتعديل السلوك الغذائي هو اليوم الأول من رمضان، وسيتعود أفراد الأسرة بشكل سريع على العادة الجديدة مادامت صحية، فالجميع يريد تحسين صحته. الأيام الأولى يكون الجسم متشبعاً ولا يشعر الإنسان بالجوع فيها، فيكفيه كمية بسيطة للإفطار والعشاء، وهذا يساعد على تحسين التغذية في الأيام التالية.