منتدى رواية عشق - طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

كتبت شيماء سمير
https://img.youm7.com/large/202106091211271127.jpg طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

تتعدد الوصفات التي يمكن من خلالها تقديم الفراخ، إلا أن الشوي يعد أحد أبرز الطرق التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، خاصة هؤلاء ممن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، باعتبارها طريقة سهلة وخالية من الدهون، ويمكنهم تناولها بسهولة دون الخوف من زيادة الوزن، لأنها مطبوخة بطريقة صحية، وبالتالي يمكن لمن يتبع نظام رجيم تجربتها.
طرق عمل الفراخ كثيرة، لكن تظل الفراخ المشوية هي الأبرز، فإذا كنتِ من الباحثات عن وصفة جديدة يمكنك من خلالها إضافة نكهة مختلفة على الفراخ المشوية، إليكِ نقلًا عن موقع " allrecipes" طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...فل-التشيلي.jpg
طريقة الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي
مقادير الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

10 فلفل تشيلي
1 حفنة كزبرة
2 فص ثوم مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملاعق صغيرة خل أبيض
2 حبة ليمون معصور
1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج أو حسب الرغبة
1 صدر دجاج مقطع نصفين
2 ربع فخذ دجاج مع الجلد
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ل-التشيلي.jpeg
طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي
طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

الخطوة 1

استخدمي قفازات مطاطية لفرم الفلفل الحار وضعيه في وعاء الخلط. أضيفي الكزبرة والثوم والزيت النباتي والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وتخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.

الخطوة 2

ضعي صدور وأرجل الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. تُسكب صلصة التشيلي السالف تجهيزها، ويُغلق الكيس ويُرج برفق حتى يغطي الدجاج تمامًا، ثم ضعي الكيس في الثلاجة ليتبل لمدة 4 ساعات على الأقل.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ل-التشيلي1.jpg
طريقة عمل الفراخ المشوية بالفلفل التشيلي

الخطوة 3

اخرجي الكيس من الثلاجة قبل الطهي بحوالي 30 دقيقة للسماح للدجاج بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4

سخني الشواية الخارجية للحرارة المتوسطة، ورشي الشبكة بالزيت قليلاً.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...اخ-المشوية.jpg
طريقة عمل الفراخ المشوية

الخطوة 5

اخرجي الدجاج من الكيس، وقومي بطهي الدجاج على الشواية المسخنة مسبقًا، مع قلبها على الجانب الآخر حسب الضرورة للطهي بالتساوي، حتى تتخلص من كافة العصائر الموجودة فيها، ويجب أن يقرأ مقياس حرارة القراءة الفوري في الوسط ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ، وسيتطلب ذلك حوالي 25 دقيقة.