منتدى رواية عشق - طريقة عمل كازا باستا

طريقة عمل كازا باستا

http://d3h5nhwh0ovp60.cloudfront.net...كازا-باستا.jpg
تعتبر كازا باستا من أطباق المعجنات و التي تقدم كطبق رئيسي و هي عبارة عن مكرونة مع الخضروات و صلصة البشاميل و صلصة الطماطم، و سنقدم لك طريقة عمل الكازا باستا و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير الكازا باستا و خطواتها لتحصلي على طبق مميز.

مقادير كازا باستا

باكتان من المكرونة الحلزونية.

حبة كبيرة من الكوسا.

نصف كوب كبير من الفطر.

نصف كوب من الزيتون الأسود.

حبة كبيرة من الفليفلة.

نصف كوب من زهرات البروكلي.

كوبان من جبنة موزاريلا مبروشة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع كوب صغير من زيت الزيتون.

مقادير البشاميل:

3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.

كوبان من الحليب السائل.

بيضة واحدة مخفوقة.

رشة من الملح و الفلفل الاسود و البهارات.

مقادير الصلصة:

حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم.

4 حبات كبيرة الحجم من الطماطم.

ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.

رشة من الفلفل الأسود.

ربع كوب من الماء.

نصف ملعقة صغيرة من الثوم مفروم.

ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف و مطحون.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير كازا باستا

ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار و أضيفي إليه البصل و الثوم و قلبيه حتى يصبح لون البصل ذهبيا.

أفرمي حبات الطماطم إلى قطع صغيرة و ناعمة ثم ضيفيها إلى البصل و الثوم مع إضافة رشة من الملح و التقليب حتى تذبل حبات الطماطم.

أضيفي الزعتر الجاف و الماء و الفلفل الاسود و حركي ثم اتركي المزيج على نار هادئة حتى يتجانس تماما.

ضعي الدقيق و الزبدة في وعاء على النار و قلبيه حتى تفوح رائحة الدقيق والزبدة ثم أضيفي الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.

أضيفي إلى المزيج الملح و الفلفل الأسود و البهارات و البيضة المخفوقة مع الاستمرار بالتحريك.

أتركي المزيج حتى يغلي و يصبح المزيج كثيفا ثم أرفعيه عن النار و اتركيه جانبا.

ضعي وعاء على النار و اضيفي إليه رشة من الملح و الفلفل الاسود والزيت ثم اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي إليه المكرونة وحركي ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

أفرمي الكوسا و الفليفلة إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها مع الزيت في وعاء و أضيفي إليها زهرات البروكلي الصغيرة و اقليها بالزيت حتى تصبح لونها ذهبيا.

قطعي الفطر إلى شرائح ثم أضيفيها إلى الخضار مع الملح و الفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي صلصة الطماطم و صلصة البشاميل إلى مزيج الخضار ثم أضيفي المكرونة المسلوقة و الجبنة المبروشة و اتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة تماما.

طريقة تقديم كازا باستا

اسكبي الكازا باستا في أطباق للتقديم و زينيها بشرائح الزيتون.

قديمها ساخنة كطبق رئيسي.