منتدى رواية عشق - طريقة عمل صينية سمك فيليه بالبطاطس

مقادير عمل صينية سمك

بسهولة يمكنك الحصول على ألذ وأشهى صينية سمك فيليه بالبطاطس، بضبط المقادير التالية، واتباع طريقة التحضير أدناه.

المقادير

طريقة التحضير

اغسلي السمك الفيليه جيداً بقليل من الخل والليمون سمك اتركيه يصفى.
لتحضير تتبيلة السمك، احضري بولة صغيرة، وضعي فيها الثوم المفروم والملح والكمون والفلفل الأسود وبهارات السمك والفلفل الحار والكسبرة الخضراء المفرومة والليمون والخل، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
تبلي السمك، واتركيه ساعتين أو أكثر للحصول على مذاق مميز.
في وعاء عميق ضعي البطاطا وفلفل مع جزء من تتبيلة السمك والفلفل بألوانه، وزيت الزيت وحركي جيداً.
احضري صينية مناسبة، ورصي فيها سمك الفيليه المتبل ومزيج البطاطا والفلفل ثم غطيه بورق ألومنيوم بعد إضافة 1 كوب صغير من الماء المغلي، واتركيه في الفرن مدة 15 دقيقة.
أزيلي ورق الألومنيوم واتركي السمك حتى يحمر وجه قليلاً ثم أخرجيه من الفرن.
قدمي سمك فيليه بالبطاطس مع أرز سمك أو أرز أبيض وسلطة عربية، وبالهناء والشفاء.