منتدى رواية عشق - تورتيلا بالبيض

تورتيلا بالبيض

https://www11.0zz0.com/2020/09/06/05/510613262.jpg

المقادير
ملح حسب الرغبة
حبتين من بطاطا مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة
ست ملاعق طعام من زيت زيتون
ملعقتان طعام من البقدونس المفروم
ثمان بيضات أو حسب عدد الأشخاص
حبة بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح رقيقة
طريقة التحضير :
في البداية نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وهي على نار متوسطة الحرارة و نضيف شرائح رقيقة من البصل ونضيف الملح يُطهى مع التحريك المتقطع حتى يصبح باللون البني الداكن نتركها لتبرد قليلا و نضيف قطع البطاطس الى المكونات تماما.
ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة الى متوسطة وذلك حتى تنضج البطاطا ونخفق البيض ونضيفه الى المكونات نحرك المقلاة بشكل دائري حتى ينضج البيض باستخدام طبق ونقوم بقلب التورتيلا للوجه الآخر حتى ينطبخ البيض بكل الجوانب كليا.
في الاخير نضع التورتيلا الدائرية في طبق ونقطعها إلى مثلثات ونزينها بالبقدونس المفروم وتصبح جاهزة للتقديم مع كأس من اللبن أو المشروب المفضل لديكم. شهية طيبة لكم.