بداية نتسائل من اين جاء هذا الامر
بكل بساطة ان العرب والمسلمين هم من اشتهرو بهذه الاكلة اكثر من غيرهم ولعل الدولة العثمانية هي من نقلتها لهم ولباقي بلدان الارض
اما من اين جائت التوصية بها؟؟؟
التوصية جائت عن طريق حديث لرسول الله ص يقول( اكل الجبن داء- والجوز داء -فاذا اجتمعا معا صارا دواء)
------
لكن اين الزيتون ياترى من هذه التوصية ؟؟؟؟
الجبن ثبت علميا ان تناوله بمفرده لفترات طويلة يسبب مرض الزهايمرالمبكر--وقيل ان الجوز يحد من تاثير الجبن في التسبب بهذا المرض
والدليل على ان الجبن من مسببات مرض الزهايمر المبكر هو حديث ثاني لرسول الله ص
قال :-عشر خصال تورث النسيان( اكل الجبن -واكل سؤر الفارة ----------الخ)

اذا ماهي علاقة الزيتون بالجبن
لاتوجد اي علاقة وكل اكلة منهما لوحدها وليس لها اي علاقة بالاخرى من ناحية النفع او الضرر
نعم للزيتون فوائد كثيرة كما للجبن ايضا لكن الربط بين الاثنين لااساس علمي له وايضا لا ضرر فيه الا من ناحية ضرر الجبن الذي يبقى دون الجوز
الاصح هو( الجبن والجوز) ليقتل كل واحد منهما داء الثاني لكن لغلاء الجوز وتوفر الزيتون اصبحت الجبن والزيتون مترابطتين