مارجريتا فراخ*

المقادير:

3/ 4 كيلو صدور فراخ

1/ 3 كوب عصير ليمون

1/ 4 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

فصين ثوم مفروم

ملعقة صغيرة شطة

ملح وفلفل

بشر ليمونة

الطريقة:

1- اخلطي كل مكونات التتبيلة وقلبيها وبعدين حطي فيهم الفراخ، وحطيها في الفراخ لمدة ساعة أو سيبيها طول الليل.

2- ادهني الجريل أو الطاسة بزيت وسخّنيها على نار متوسطة، وشوحي الفراخ لمدة 4 : 5 دقائق على كل جانب، وقدّميها.. بالهنا والشفا.