ـ عجينة باستري جاهزة
ـ 5 كوب من آيس كريم بالفستق الحلبي، طري، حتى يسهل سكبه بالملعقة
ـ 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر، اختياري
ـ 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
ـ 2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي مملح، طازج


الطريقـــــــــــــــــــــــــــــه .......
1) اضغطي العجين البارد في أسفل وجوانب صينية 23 سم، قومي بتمويج حواف الفطيرة بأصابعك، ثم اغرزيها بشوكة، جمديها لمدة 30 دقيقة، وفي هذه الأثناء حضري الفرن على درجة حرارة 190 c.
2) اخبزي العجين على الرف السفلي في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، لمدة 20 - 30 دقيقة. واتركيه يبرد بالكامل.
3) حركي الآيس كريم مع ماء الزهر والهال حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبيه فوق القشرة، اتركيهم يستقروا على طبق، وجمديهم في الفريزر لـ 4 ساعات على الأقل.قشري القشر البني عن الفستق الحلبي بسكين مسننة، ثم ضعي المكسرات في خلاط الطعام واضربيهم حتى يطحنوا بشكل ناعم. رشي الفستق المطحون فوق الفطيرة، وقدميها مباشرة.
4) اتركي الفطيرة لتصبح أطرى لـ 5 دقائق بدرجة حرارة الغرفة ليكون تقطيعها .