02-25-2022
|
#3
|
( 3 )
طريقة ثالثة للفراخ في الكيس الحراري
المقادير
دجاجةٌ مُنظّفة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ربع كوبٍ من عصير الليمون
ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل
ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري
ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمَّون
ملعقةٌ صغيرةٌ من الكركم
ملعقتان صغيرتان من الملح
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون
ملعقةٌ صغيرةٌ من البابريكا الحلوة
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشَّطة
6فصوص من الثّوم المهروس
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزَّنجبيل المفروم
ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة المطحونة
حبَّةٌ من الفلفل الأخضر الحار المفرومة ناعماً
بصلةٌ كبيرةٌ مُقطّعة إلى أرباع خليط الخُضار
حبتان كبيرتان من البطاطس المُقطّعة إلى أرباع
حبَّتان كبيرتان من الجزر المُقطّعة إلى أرباع
أربع حبَات من الكوسا المُقطّعة إلى أرباع طريقة التحضير
سخني الفرن وحضّري
كيس حراري متوسط الحجم
أضيفي الملح، والفلفل الأسود،
والدقيق إلى الدجاج،
واغسليه جيَّداً بالماءِ البارد
اعملي عدة شقوق
في مناطق مُختلفة من الدجاج
ضعي زيت الزيتون، والملح،
وعصير الليمون، وبهارات الكاري،
والكزبرة، والكمون، والكركم،
والفلفل الأسود، والزنجبيل،
والشطة، والفلفل في وعاء
وزعي الخليط فوق الدجاج،
وبداخله، والقليل فوق الخُضار
ضعي البصل داخل الدجاج،
ثمَّ ضعي الدجاج والخضار بالكيس الحراريّ،
واقفليه حسب التعليمات المُفصّلة على الغلاف
ضعي الكيس في صينيَّة الفرن،
وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعةٍ ونصف،
أو إلى أن ينضج الدجاج
ويُصبح ذهبيّ اللون
أخرجي الكيس من الفرن
ودعيه لمدة عشر دقائقَ،
ثمَّ قصي الكيس،
وضعي الدجاج والخُضار في طبق التقديم وبالهناااا والشفاااا
تحياتى وحبـــى
الدكتــور علـــى
|
|
|
[IMG]  [/IMG]
|
|