شوربة الفريكة باللحم







المقادير


- الفريكة : كوب
- فيليه لحم : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق اللحم : حسب الحاجة



طريقة التحضير

1. في قدر على النار، نضع الزيت ونشوح البصل قليلاً ومن ثم نضيف عليه اللحم ونحرّك حتى يتغير لون اللحم.
2. نصب مرق اللحم عليه ثم نتركه حتى ينضج.
3. نغسل الفريكة جيداً ونصفيها من الماء، ونضيفها على اللحم والمرق.
4. نبهر الشوربة بالفلفل الأسود، والملح، ونتركها تغلي حتى تنضج الفريكة لمدة تتراوح ما بين 20 – 30 دقيقة.
5. تسكب الشوربة بأطباق التقديم وتقدم ساخنة.