فيتامين أ
يلعب دوراً في الرؤية، ويعزز تمايز الخلايا وهو يعمل كمضاد للأكسدة، ويعمل في تكوين الكولاجين للحفاظ على قوة العظام
والأسنان، ويساعد في إنتاج الهرمونات، ويساعد على تقوية جهاز المناعة، ويساعد في امتصاص الحديد.
لتعويض نقص فيتامين أ في النظام الغذائي لطفلك، جرّبي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامين
مثل الطماطم (البندورة)، والجزر، أو البطاطا الحلوة المطبوخة، أو البروكلي المطبوخ، أو صلصة الطماطم أو العصير..
فيتامين سي
لفيتامين سي العديد من الأدوار في جسم طفلك. فهو يعمل كمضاد للأكسدة، ويساعد في تكوين الكولاجين للحفاظ
على قوة العظام والأسنان، وإنتاج الهرمونات، ويقوي جهاز المناعة، ويساعد في امتصاص الحديد..
لتعويض فيتامين سي الذي قد يكون مفقوداً في نظام طفلك الغذائي، جربي البروكلي المطبوخ، أو البرتقال
أو الفراولة الطازجة، أو الفلفل الأحمر أو الأصفر، أو نصف كوب من صلصة الطماطم أو العصير.
حمض الفوليك
ضروري لنمو الدماغ والحبل الشوكي وكذلك تكوين خلايا جديدة، تساعد في نمو الأطفال. توصي الإرشادات الغذائية
بأن تحتوي نصف أطعمة الحبوب على الأقل، مثل الخبز، على الحبوب الكاملة. جرّبي إعطاء طفلك الأطعمة التي تحتوي
على الكربوهيدرات، مثل الحبوب الجاهزة للأكل أو المعكرونة، أو الأرز البني، أو التورتيلا المستديرة، أو البسكويت
قليل الدسم. واستشيري طبيبك، للتعرف على السعرات الحرارية التي عليك النظر إليها بعين الاعتبار.
فيتامين د
يساعد فيتامين د في دعم امتصاص الكالسيوم والفوسفور. ويظهر العلم الناشئ أنه يساعد
في مجموعة متنوعة من الوظائف المتعلقة بالهرمونات.
لتعويض ما يفتقده طفلك إذا كان لا يشرب الحليب جرّبي الأطعمة الأخرى المدعمة بفيتامين د مثل عصير البرتقال
أو الجبن قليل الدسم، أو حبوب الإفطار أو الزبادي قليل الدسم، أو البيض من الدجاج الذي يتغذى على فيتامين د.
الكالسيوم
يلعب دوره في بناء العظام والأسنان. ويشارك في تقلص العضلات واسترخائها وعمل الأعصاب وضغط الدم وتجلط الدم
والدفاعات المناعية. ولتعويض الكالسيوم الذي قد يكون مفقوداً في النظام الغذائي لطفلك إذا كان لا يحب الجبن
جرّبي الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، مثل الحليب بنسبة 2ظھ (الحليب كامل الدسم لأقل من عامين)
أو اللبن قليل الدسم أو البودينغ، عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم، أو التوفو، أو البروكلي.
البروتين
يلعب دوراً في التوازن الهرموني ونقل الفيتامينات وتوفير الطاقة وبناء هياكل الخلايا، وهو مهم
في تعزيز نمو خلايا الأنسجة العضلية وتطورها عند الأطفال.
لتعويض البروتين في النظام الغذائي لطفلك، جرّبي الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين، مثل جبن الموزاريلا قليل الدسم
أو جبن الشيدر أو البيض أو زبدة الفول السوداني، أو الزبادي قليل الدسم، أو اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك.
الحديد
يدعم عمل البروتين في الجسم، ويساعد جهاز المناعة على العمل، وهو عنصر أساسي لنمو الأطفال وتطورهم.
لتعويض الحديد في النظام الغذائي لطفلك، جرّبي الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الحديد، مثل اللحوم الحمراء
والأسماك أو الدواجن (حديد الهيم)، أو الأطعمة المدعمة بالحديد، مثل البيض.
المغنيسيوم
يشارك المغنيسيوم في تقوية عظام الأطفال، وبناء أنسجة البروتين، وعمل المناعة، والعديد من المهام الهامة الأخرى.
ولتعويض المغنيسيوم الذي قد يكون مفقوداً إذا كان طفلك لا يحب اللوز، جرّبي الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة
عالية من المغنيسيوم، مثل الحبوب الكاملة أو بذور عباد الشمس أو الكاجو، أو الخضار الورقية النيئة.
البوتاسيوم
ضروري في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. كما أنه لاعب رئيسي في عملية الهضم. لتعويض البوتاسيوم في النظام
الغذائي لطفلك جرّبي اللوز، والموز أو الفاكهة المجففة، مثل الزبيب أو البقوليات المطبوخة أو الفاصوليا.
الكربوهيدرات
هي أكثر أنواع الوقود التي يستخدمها الجسم توافراً وفعالية. الكربوهيدرات هي الشكل الأول للسعرات الحرارية
التي يتم حرقها للحصول على الطاقة. ترتبط الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، مثل دقيق الشوفان، بالعديد من الفيتامينات
والعناصر الغذائية وكذلك الألياف، تحدثي إلى طبيبك الخاص للتعرف على الكمية المناسبة من السعرات الحرارية لطفلك.
فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)
هو اللاعب الرئيسي في تكوين خلايا الدم الحمراء. كما أنه مهم في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون. لتعويض
فيتامين ب 6 الذي قد يفتقده طفلك بسبب عدم تناول دقيق الشوفان، جرّبي أيضاً مصادر أخرى، مثل الحبوب الكاملة
الجاهزة للأكل (رقائق القمح ونخالة الزبيب والقمح المبشور) أو الأرز البني، أو الحبوب الكاملة الأخرى.