المكوّنات

باذنجان – 1
فليفلة صفراء – 1
فليفلة حمراء – 1
بصل أخضر مفروم للتقديم – بحسب الرغبة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- قطّعي الباذنجان والفليفلة إلى شرائح طويلة وعريضة.
2- أضيفي إليها الزيت ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض.
3- أخلطي المكوّنات ثمّ صفّيها في صينية.
4- إشوي المكوّنات في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج.
5- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخضار على سفرتك مزيّن بالبصل الأخضر المفروم