المقادير :

• • 450 جرام شرائح فيليه السمك
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4/3 كوب جبن البارميزان
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
  • 2 حبة بيض
  • 4/3 كوب فتات الخبز (بقسماط)
  • 4/1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2/1 قرن فلفل حار، مفروم
  • 2 – 3 كوب زيت، للقلي
  • 2/1 كوب طحين

طريقة التحضير :
· ضعي السمك في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى يصبح ناعماً.






· أضيفي الأعشاب والثوم والفلفل والبقسماط، اخفقي لمدة دقيقة أو دقيقتين.






· أضيفي باقي المكونات عدا الطحين والزيت واخفقي مرة أخرى.






· شكلي عجينة السمك إلى كرات صغيرة، كما هو موضح بالصورة.






· غطي كرات السمك بالطحين.






· اقلي كرات السمك في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح لونها ذهبياً.






· قدميها مع صوص الفلفل الحار واستمتعي.






· صحتين وهنا.