المقادير
- البطاطس : 2 كوب (مسلوقة ومهروسة)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- بقسماط : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)

طريقة التحضير
اخلطي البطاطس المهروسة مع البيض والجبن والبصل الأخضر في وعاء حتى تمام تجانس المكونات.
شكلي كرات متساوية الحجم من خليط البطاطس، ثم غمّسيها بالبقسماط من جميع الجهات حتى تتغطى بالكامل.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية، ثم اقلي كرات البطاطس لمدة دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي كرات البطاطس في طبق مبطن بالمحارم الورقية لتمتص الزيت الفائض.
ضعي كرات البطاطس المقلية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.