المقادير :

• • 2 كوب بنجر مقشر ومقطع مكعبات
  
  • 2 كوب بطاطا حلوة، مقشر ومقطع مكعبات
  
  • 1 حبة بصل أحمر، مقشر ومقطع شرائح نصفية
  
  • 1 كوب كينوا مطبوخة
  
  • جرجير طازج
  
  • 3/1 كوب بذور اليقطين المحمصة
  
  • 3/1 كوب توت مجفف أو زبيب
  
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  
  • خل التفاح

طريقة التحضير :
· رصي البطاطا الحلوة والبنجر والبصل في صينية خبز ووزعي 2 ملعقة كبيرة زيت على سطحها، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى تنضج المكونات (ملحوظة: أزيلي البصل بعد 15 دقيقة).






· عندما يبرد الخليط السابق ضعيه في وعاء كبير وأضيفي باقي المكونات.






· أضيقي خل التفاح حسب الذوق وقلبي.






· قدمي السلطة فوراً أو باردة.






· صحتين وهنا.