أم علي بالشوكولاتة والفستق

المقادير
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- عجينة البف باستيري : عبوة
- البيض : 4 حبات (مخفوق)
- حليب : ربع لتر
- حليب مكثف محلى : عبوة
- دقيق اللوز : 40 غراماً
- جوز الهند : 15 غم (مبروش)
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : 400 غراماً (مبروشة)
- فستق حلبي : 50 غم (كامل)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)

طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني طبق بايركس كبير ومستطيل الشكل بالزبدة، واتركيه جانباً.
بطّني صينية فرن بورق الزبدة، ثم ضعي بها رقائق البف باستري، وادهنيها بالقليل من البيض المخفوق بواسطة فرشاة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تصبح رقائق البف باستري ذهبية اللون وتنتفخ، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
في وعاء جانبي، اخفقي الحليب مع الحليب المكثف المحلى، ودقيق اللوز، وجوز الهند، وخلاصة اللوز، وباقي كمية البيض المخفوق حتى تتجانس المكونات تماماً.
وزعي نصف كمية رقائق البف الباستري في طبق البايركس المحضّر، ثم وزعي برش الشوكولاتة والفستق الحلبي الكامل فوقها.
وزعي رقائق البف الباستري المتبقية فوق الشوكولاتة والفستق بالتساوي، ثم صبي مزيج الحليب فوق المكونات.
أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تصبح أم علي ذهبية اللون.
زيّني أم علي بالفستق الحلبي المطحون، ثم قدمي الحلى ساخناً.

سلمت الايادي
ويعطيك العافية لـ جمال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد .

يسلمو على الطرح المتميز
يسعدك ربي

_



عُطِآءَ مُتوآصِلَ آخُآذِ . .
وفُيضِ آخُرَ مَن المُعّرفةِ والفُآئِدةَ
شُكرِ مُمِتِددِ
‏وُدِ مُعتقَ

•.
سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري
ولك كل الود

كل الشكر وكل التقدير
لحضرتك
على روعة ما قدمت لنـــا
من موضوع اكثر من رائع
ربنا يبارك فيك ويسعدك ويكتب لك
كل الخير فى كل ما لمست يداك
وخطت قدمــاك
يااااااااااااااااارب
لك كل تحياتى وتقديرى وحبى
الدكتور علـى حسـن


‏