لفائف الدجاج الشهية بجبن البارميزان

لفائف الدجاج الشهية بجبن البارميزان المقادير : 8 قطع صدور الدجاج بدون جلد أو العظم . 1 كوب بقسماط 6 ملاعق المبشور جبنة البارميزان 1 فص ثوم مفروم وزيت الزيتون لالقلي نصف كوب من جبن الريكوتا ثلث كوب من بياض البيض ” مضروب بالمضرب ” شرائح رقيقة من جبن الموتزاريلا 1 كوب صلصة مارينارا أوراق من الريحان الطازج أوراق من السبانخ الطازجة طريقة التحضير : التحضير : تحضير صدور الدجاج من خلال الغسل الجيد و تصفيته حتى يجف تماما في اناء كبير يتم وضع البقسماط مع 2 ملعقة طعام من جبنة البارميزان و توضع جانبا. الحشوة : تفرم أوراق السبانخ ، و ضعي مقلاة على النار و وضع رذاذ من زيت الزيتون ثم يقلى الثوم و السبانخ المفروم لمدة 2 إلى 3 دقائق و يقلب حتى بالكاد يذبل فقط . ثم اضافة جبن الريكوتا مع جبن البارميزان إلى السبانخ المقلي ، و إضافة من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من بياض البيض ،و يوضع بياض البيض المتبقية في وعاء منفصل و توضع جانبا. الطريقة : تحضير الفرن و يسخن إلى درجة حرار 450 مئوية . احضار صينية فرن كبيرة و إضافة الزيت على سطح املس افردي قطعة الدجاج ، ضعي ملعقة من الحشوة الريكوتا و السبانخ في الوسط، و يلف الدجاج حتى نهاية الحواف ، ثم يلف في بياض البيض ، ثم يلف باليد في البقسماط بالجبن و يوضع في طبق منفصل و تكرر هذه الخطوة حتى الامنتهاء من الكمية كلها . توضع لفائف الدجاج المحشية في صينية الفرن و تخبز لمدة 25 دقيقة. بعد مرور 25 دقيقة يجب أن تلاحظي نضج الدجاج من خلال لونه الأبيض من الداخل و لونه الذهبي من الخارج اخرجي صينية لفائف الدجاج من الفرن ، و ضعي على وجه لفائف الدجاج صلصة مارينارا و شرائح من جبن الموتزاريلا الطازجة. تخبز لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى أو حتى ذوبان الجبن , و يرش الريحان الطازج المفروم .

[/QUOTE]

يعـطيك العــآفية
ولآ عـدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بحـر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ عطاؤك وجمال إبداعك ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
لروحك الياسمين

عاشت الايادي
على مجهودك الرائع
بارك الله فيك
تحياتي واحترامي مع التقدير

طرح رآئع بإبدآع لآ يُضآهى
فكراً ومنطوقاً وعطآء يفوق الخيآل
سلمتم ودمتم كما تحبون وترضون
وفقكم الله وأمد أعمآركم
أرق التحآيا لمقآمكم

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..