طريقة عمل الفسيخ بالملح الناعم من المطبخ المصري 2020

المقادير

2 كيلو من السمك البوري.
كيس من الملح الناعم.
2 ملعقة كبيرة شطة.
ورق لوري.


طريقة عمل الفسيخ بالملح الناعم من المطبخ المصري 2020

يتم غسل السمك البوري بشكل جيد، بدون أن يفتح من الداخل.

يتبل بالملح والشطة جيدا ويدعك بهما.

يوضع في مصفاة ويتم وضعه في الشمس لمدة 4 ساعات تقريبا.

نحضر السمك مرة أخرى ويتم فتحه وتنظيفه جيدا ونحشو الخياشيم والسمك

من الداخل بالملح والشطة والورق اللوري.

في كيس من النايلون يتم وضع كمية من الملح والشطة، وسمك واحدة

ويرش عليه بقية الملح والشطة.

يغلق الكيس جيدا مع الحرص على إخراج جميع الهواء منه

ويوضع في كيس آخر ويلف جيدا جدا حتى لا يفسد الفسيخ ويؤدي إلى الإصابة بالتسمم.

نضعه في وعاء من البلاستيك محكم الغلق، ويتم تركه لمدة شهر ولا يفتح إلا بعدها وقت

الاستخدام، وفي حالة الشعور بتغير في اللون أو الرائحة ينصح بعدم تناوله

حيث من الممكن أن تكون أخطأت في إحدى الخطوات مما أدى إلى إفساد عملية التخليل.


ويمكنك ايضا تقديم الفسيخ المقلي بهذة الطريقة :

http://upload.z4ar.com/files/125972.jpg


مقادير :

2 فسيخ
زيت للقلي
3 ليمون

طريقة عمل الفسيخ المقلي :


1- قشّري الفسيخ ونظفيه جيداً.

2- احضري مقلاة فيها زيت وقلّي الفسيخ قليلاً على النار حتى يحمر.

3- قدّميه في طبق التقديم واعصري عليه الليمون.

أعجز ويعجز معي قلمي
عن الإطرآء لهذا الجهد الوفير مآ شآءالله
طروحآت مميزة بإنتقآء موآضيع أميز
دمتم لنا نبرآس ونتتبع خطآكم بإعجآب
ونسعى لنسير في نهجكم بعطآئكم
وفقكم الله
بستآن لسموكم

كل الشكر لك على تواجدك الجميل وردك الرائع
اسعدني جدا مرورك .. ربي يعافيك ويسعدك
دمت بالف خير .

طرح راقي وموفق
من الاعماق اقدم الشكر
يعطيك العافية

كل الشكر لكم على الموضوع
القيم والوصفة الشهية
اتمنى لكم المزيد من التالق والتميز
يعطيكم العافيه على تقديم ماهو جديد ومفيد
لروحكم جنان الورد
دمتم بسعاده لا تغادر ارواحكم

سلمت اناملك على
ماجادت به من روعة بالطرح
دام لنا ابداعك بأرقى حالاته
بأنتظار عطائك القادم