طريقة عمل الرز العراقي بالمكسرات في رمضان 2020

المقادير:

2 كوب أرز بسمتي.
1 مكعب مرقة دجاج.
3 أكواب ماء ساخن.
1 حبة كبيرة بصل مفروم.
1/4 كوب بندق مقشر.
1/4 كوب لوز مسلوق ومقشر.
1/4 كوب زبيب.
5 م/ك زيت نباتي.
1 م/ص ملح.
1/4 م/ص قرفة.
1/4 م/ص كمون.
رشة فلفل أسود طازج.
رشة خفيفة جوزة الطيب.


طريقة عمل الرز العراقي بالمكسرات:
يغسل الأرز جيدا وينقع في الماء لمدة 15 دقيقة.

يسلق اللوز ويقشر ويقسم الي نصفين.

يحمص البندق قليلا ثم يقشر.

ينقع الزبيب في القليل من الماء.

في قدر على النار يسخن الزيت ثم يحمر البندق ويقلب حتى يقترب من اللون الذهبي ثم يضاف له شرائح اللوز.

تصفى المكسرات وتترك جانبا .

في نفس القدر يشوح البصل على نار هادئة ثم يضاف له الزبيب حتى يصبح لدينا خليط ذهبي اللون ثم يصفى ايضا الي جانب المكسرات.

في نفس القدر يضاف ملعقتين من الزيت أو الزبدة ثم يشوح الأرز ويضاف الملح والبهارت.

يضاف الماء الساخن ثم مكعب مرقة الدجاج.

يغلي الأرز على حرارة متوسطة حتى يتشرب السوائل ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة 15 دقيقة.

تسلم ..
لكل الجميل والجديد
وكل شيء له ذائقه متميز بصفحاتك ربي يسعدك
الجوري لقلبك
ارق تحياتي لشخصك الكريم
تقبلي مروري المتواضع

-



يعافيك ربي على زاويتك الراقية
وشُكراً لطرحك المُميز وإختيارك الرائِع
عبق الجوري لِـ روحك .

كل الشكر لكم على تواجدكم الجميل وردكم الرائع
دمتم بالف خير ..

سلمت يدآك على الطرح الجميل
بإنتظآر جديدك بشوق
الله يعطيك العآفية

سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح