طريقة عمل شاورما الدجاج على الفحم بطعم لذيذ 2020

المكوّنات

صدر دجاج - 500 غرام

خسّ مفروم - كوب

جزر مبشور - 1

بطاطس مقلية - 400 غرام

حمص حب معلب - نصف كوب

طحينة - ربع كوب

عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

بابريكا - ملعقة كبيرة

لبن زبادي - ملعقة كبيرة

خلّ أبيض - ملعقة كبيرة

قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

حبهان أي هيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة

بهارات شاورما - نصف ملعقة كبيرة

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

ثوم مهروس - 3 فصوص

خبز عربي - 4 أرغفة





طريقة عمل شاورما الدجاج على الفحم بطعم لذيذ 2020


http://upload.z4ar.com/files/124789.jpg



1- في وعاء، أخلطي الجزر، زيت الزيتون والبابريكا. اضيفي صدور الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي اللبن الزبادي، الملح، الفلفل لأسود، البقرفة، الهيل، بهارات الشاورما والخل. اخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ اضيفيه إلى خليط الدجاج وقلّبي المكونات. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
3- في اليوم التالي، ضعي صدور الدجاج على شواية الفحم واطهيها لـ20-25 دقيقة من كلّ جانب حتى تنضج.
4- عندما ينضج الدجاج، ارفعيه عن الشواية وقطّعيه إلى شرائح. اتركيه في طبق جانباً.
5- في وعاء، أخلطي الحمص، الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم.
6- إدهني رغيف من الخبز العربي بالحمص. أضيفي ربع كوب من الخسّ وربع كمبة البطاطس المقلية. زيدي ربع كمية الشاورما ولفّي الخبز على شكل رول. كرّري العملية حتى انهاء الكمية.
7- قدّمي الشاورما على سفرتك. ألف صحة!