طريقة الكوكيز الأصلي

المقادير
- الزبدة : كوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (أبيض)
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرة
- طحين : كوبان وربع
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : كوب ونصف

طريقة التحضير
ضعي الزبدة، والسكر الأبيض، والسكر البني في وعاء، ثم اخفقي المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم أضيفي البيض، والفانيليا واستمري في الخفق جيداً.
اخلطي الطحين مع البايكنغ صودا والملح، ثم أضيفي المكونات إلى الخليط السابق واخلطي جيداً.
أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلّبي المكونات قليلاً، ثم اصنعي أقراص متوسطة الحجم ومتساوية من العجينة.
حضري صينية فرن وبطنيها بورق الزبدة، ثم وزعي عليها أقراص العجين.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى ينضج الكوكيز ويصبح ذهبي اللون، ثم قدميه.