شوربة السمك بالكريمة

المقادير
- السلمون : 500 غراماً (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ورق غار : 1 ورقة
- كريمة : كوب (سائلة)
- حليب : كوب ونصف
- مرق خضار : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى ويصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي مرق الخضار والحليب والكريمة وورقة الغار والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
أضيفي البطاطس واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة حتى تطرى البطاطس ثم أضيفي السمك وغطي القدر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك.
تبلي بجوزة الطيب ثم أضيفي الشبت وضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.