طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية بمكونات وخطوات سهلة 2020

مكونات عمل عجينة البيتزا الايطالية 2020
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب ماء دافئ



طريقة عجينة البيتزا الايطالية 2020
فى وعاء صغير ضعى الخميرة والسكر وملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
قومي بالتقليب وخلطهم بملعقة أو شوكة جيدا ثم اتركيهم جانبا فى مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى ينتفخ الخليط وتزداد الرغوة.
أثناء ذلك فى وعاء عميق انخلي الدقيق.
ضيفي عليه الملح.
قومي بعمل حفرة فى المنتصف.
صبي فى الحفرة خليط الخميرة السائل.
ضيفى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى الحفرة.
اخلطي السوائل معا فى المنتصف بإصبعك.
اعجني كل المقادير مع بعضها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على قوام عجين طري لا يلتصق بيدك.
شكلي العجين على شكل كرة.
ضعي العجين داخل وعاء قومى بتغطيته بفوطة مبللة.
اتركي العجينة جانبا فى مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
بعد اختمار العجينة افرديها بالنشابة على رف رخامي مرشوش بقليل من الدقيق.
افردي العجين فى صينية مدهونة ملعقة كبيرة زيت زيتون و احشيها حسب رغبتك.