سكونز الشوكولاتة وجوز الهند

المقادير


- حليب جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- سكر : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
- طحين : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (باردة مقطعة مكعبات صغيرة)
- رقائق الشوكولاته : ثلاث أرباع الكوب
- جوز الهند : نصف كوب
- حليب جوز الهند : ملعقتان كبيرتان (لدهن السكونز)
- سكر البودرة : كوب (للتغليفة)
- حليب جوز الهند : ملعقتان كبيرتان (للتغليفة)
- جوز الهند : ربع كوب (للتغليفة)



طريقة التحضير


1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة و جهزي صينية الفرن و بطنيها بورق الزبدة.
2. اخلطي حليب جوز الهند و البيضة و السكر والفانيلا في وعاء واتركيه جانبا.
3. اخلطي الطحين و البيكنج باودر والملح في وعاء اخر.
4. ضعي الزبدة المقطعة فوق خليط الطحين و امزجي المكونات باليد حتى يصبح المزيج كالفتات.
5. أضيفي مزيج البيض والحليب والسكر لخليط الطحين و الزبدة وحركي المقادير بواسطة الملعقة حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي جوز الهند و رقائق الشوكولاتة وامزجي حتى تمتزج المكونات.
7. قطعي العجينة إلى 5 أقسام و شكليها مثلثات وضعي القطع على الصينية المبطنة واجعلي القطع متباعدة عن بعضها.
8. ادهني وجه العجين المشكلة بحليب جوز الهند بواسطة فرشاة وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم ازيليها من الصينية و اتركيها تبرد.
9. لتحضير التغليفة اخلطي السكر البودرة وحليب جوز الهند حتى يصبح المزيج ناعم.
10. وزعي التغليفة فوق السكونز و انثري جوز الهند على الوجه وقدميه.